Рейтинг@Mail.ru
Наталья Колесникова
06 февраля 2025 г.

Курица с грибами, картошкой и сыром в духовке

Наталья Колесникова
06 февраля 2025 г.
1Комментировать
Курица с грибами, картошкой и сыром в духовке
Курица с грибами, картошкой и сыром в духовке (Фото: gastronom.ru)
К рецепту

Что приготовить на ужин? Запеките курицу с грибами, картошкой и сыром в духовке. Рецепт проще и вкуснее еще стоит поискать! Нежное куриное филе, мягкая картошечка, сочные грибы — и все это под золотистой сырной корочкой! Это одно из самых аппетитных блюд из серии «два в одном»: тут и курица и гарнир вместе, политые сметанным соусом. Пока оно готовится в духовке, вы сможете переделать массу домашних дел. Для блюда подойдут любые части курицы, но быстрее всего оно готовится из филе куриной грудки. Грибы также выбирайте любые, а с соусом можете поэкспериментировать, пробуя разные варианты и приправы. Такая запеченная курочка подойдет не только для будничного ужина, но украсит и праздничный стол.

Сложность: Простые рецепты
Калории: 715.40 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 55 мин
Доп. время: 30 мин
Б/Ж/У: 56.90 г/32.23 г/45.24
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Как запечь курицу с грибами, картошкой и сыром в духовке? Сначала подготовьте все ингредиенты: филе куриной грудки без кожи, картофель для запекания, пару луковиц, зубчик чеснока, специи и приправы. Специи можно брать по вкусу, любые. Для заливки понадобятся сметана и майонез.

Курица с грибами, картошкой и сыром в духовке
Курица с грибами, картошкой и сыром в духовке (gastronom.ru)

Шаг 2

Куриное филе нарежьте небольшими кусочками и положите в миску. Чеснок мелко порубите. Для заливки смешайте отдельно сметану, майонез, рубленый чеснок, сушеные приправы, острый перец, паприку, немного соли. Вылейте примерно 1/3 заливки в миску с куриным филе, перемешайте. Накройте пленкой и дайте филе пропитаться 15 минут.

Курица с грибами, картошкой и сыром в духовке
Курица с грибами, картошкой и сыром в духовке (gastronom.ru)

Шаг 3

Пока курица пропитывается заливкой, картофель нарежьте средними ломиками. Две луковицы нашинкуйте полукольцами. В миске соедините ломтики картофеля и полукольца лука. Посолите, посыпьте сушеными травами, перемешайте.

Курица с грибами, картошкой и сыром в духовке
Курица с грибами, картошкой и сыром в духовке (gastronom.ru)

Шаг 4

Смажьте растительным маслом стеклянную или керамическую форму для запекания куриного филе с грибами, картошкой и сыром в духовке. Распределите на дне формы половину картофельно-луковой смеси, полейте небольшим количеством сметанной заливки.

Курица с грибами, картошкой и сыром в духовке
Курица с грибами, картошкой и сыром в духовке (gastronom.ru)

Шаг 5

Нашинкуйте шампиньоны пластинами. Для запекания с куриной грудкой в духовке распределите шампиньоны ровным слоем на картофеле с луком в форме. Посыпьте сушеной приправой.

Курица с грибами, картошкой и сыром в духовке
Курица с грибами, картошкой и сыром в духовке (gastronom.ru)

Шаг 6

На слой шампиньонов положите кусочки куриного филе, пропитанного заливкой, и разровняйте с помощью лопатки. Сверху распределите оставшуюся картошку с луком. Полейте все сметанной заливкой. Если заливка густовата, разбавьте ее водой.

Курица с грибами, картошкой и сыром в духовке
Курица с грибами, картошкой и сыром в духовке (gastronom.ru)

Шаг 7

Поставьте форму с куриным филе, грибами и картошкой в духовку, предварительно разогретую до 180 ºС. Запекайте 45‒50 минут. Выньте форму из духовки, посыпьте блюдо тертым сыром и снова поставьте в духовку. Запекайте 5 минут до расплавления сыра и появления светло-коричневой корочки.

Курица с грибами, картошкой и сыром в духовке
Курица с грибами, картошкой и сыром в духовке (gastronom.ru)
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Чтобы приготовить в духовке курицу с грибами, картошкой и сыром можно взять не только куриную грудку, но и голени, окорочка, филе бедра. Но тогда время запекания увеличится до 1 часа. Грибы также можно брать любые: вешенки или лесные. Лесные грибы советуем предварительно отварить.
КСТАТИ
Для заливки курицы с картошкой, шампиньонами и сыром можно сделать разные соусы. Например, сметану смешать со столовой горчицей в пропорции 1:6. Для более пикантного вкуса можно добавить в сметану кетчуп в пропорции 1:4. Блюдо получится очень нежным, если залить его только одними сливками жирностью 20‒30 %.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Курица в духовке: рецепты с фото
Курица в духовке: рецепты с фото

Казалось бы, что может быть проще, чем рецепт курица в духовке? Достаточно разогреть духовку, положить в форму целую тушку курицы или ее отдельные части, приправить, смазать чем-то подходящим, чтобы она хорошо зарумянилась – и через некоторое время будет готова прекрасная еда, на приготовление которой почти не было потрачено ни времени, ни сил, и которая, к тому же, нравится всем.

136 рецептов
Курица с сыром
37 рецептов
Рецепты блюд в духовке

ГРУППА

Рецепты блюд в духовке

Если в доме есть духовка, вы не останетесь голодным! Ведь в духовке можно не только печь хлеб, пироги, печенье и прочую выпечку, но и готовить самые разные блюда. Блюда в духовке можно запекать на противне или в мелкой форме, на решётке, установленной над противнем, в фольге и в специальном пакете для запекания, в закрытой жаровне или на водяной бане. Результат будет зависеть от выбранного способа.

2634 рецептов
Лучшие рецепты и идеи для вдохновения каждую неделю
Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha
Курица с грибами, картошкой и сыром в духовке
Курица с грибами, картошкой и сыром в духовке

Что приготовить на ужин? Запеките курицу с грибами, картошкой и сыром в духовке. Рецепт проще и вкуснее еще стоит поискать! Нежное куриное филе, мягкая картошечка, сочные грибы — и все это под золотистой сырной корочкой! Это одно из самых аппетитных блюд из серии «два в одном»: тут и курица и гарнир вместе, политые сметанным соусом. Пока оно готовится в духовке, вы сможете переделать массу домашних дел. Для блюда подойдут любые части курицы, но быстрее всего оно готовится из филе куриной грудки. Грибы также выбирайте любые, а с соусом можете поэкспериментировать, пробуя разные варианты и приправы. Такая запеченная курочка подойдет не только для будничного ужина, но украсит и праздничный стол.

55 мин

Наталья Колесникова

Курица

ПРОДУКТ

Курица

Курица – самый многочисленный и распространенный вид домашней птицы. Она является универсальным продуктом, ведь такая птичка нужна для салатов, закусок, супов, горячих блюд и выпечки. Курица любима диетологами и любителями ЗОЖ, а еще это настоящий народный продукт!

Курица с крабовыми палочками в духовке
Курица с крабовыми палочками в духовке

Курица с крабовыми палочками в духовке — блюдо, на первый взгляд, далекое от классических сочетаний в кулинарии. Зачем, спрашивается, смешивать курицу и рыбу? Разве чего-то одного не достаточно? Но если поразмыслить, то на ум приходят вполне себе традиционные примеры подобных сочетаний. Например, чего стоит одна только испанская паэлья, в которой замечательно могут сосуществовать рыба, курица и морепродукты. Варианты таких сочетаний есть в и китайской кухне, и у народов крайнего Севера. Поэтому прочь сомнения. Наш рецепт позволит вам убедиться в том, что сочное филе куриной грудки, запеченное под шапкой из крабовых палочек и сыра, не только оригинальное, но и очень аппетитное блюдо!

КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставьте комментарий как гость
Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha
andrei2706 февраля 2026 г.

Зачем так врать по времени, это изделие говорится минимум!!! 2.5 часа. А то и 3

Еще больше идей и рецептов — в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ