Кофе Дальгона — корейский рецепт, ставший невероятно популярным в соцсетях во время эпидемии COVID-19. Эффектный кофейный напиток легко приготовить дома без дополнительных приспособлений, а состав его максимально прост. При этом по вкусу напиток напоминает корейские карамельные конфеты дальгона, что и дало кофе его название. Приготовить кофе дальгона по-корейски в домашних условиях проще простого, а как пить — решать вам. Обычно напиток размешивают перед употреблением и пьют через трубочку.
Шаг 1
В высоком мерном стакане смешайте кофе и сахар, залейте кипящей водой.
Шаг 2
Взбивайте на высокой скорости миксера 5–8 мин, до получения очень устойчивой воздушной пены.
Шаг 3
В бокалы налейте подогретое молоко и аккуратно ложечкой разложите сверху кофейную пену.
Пожалуй, нет на свете более противоречивого напитка, чем кофе. Одни люди считают его не просто полезным — целительным, другие придерживаются мнения, что кофе вреден. Есть те, кто не может прожить без кофе и дня, и те, кто устраивает марафоны, чтобы от него отказаться. Кто прав и как пить кофе с пользой для организма? Эти и другие вопросы мы задали нашему эксперту врачу-диетологу, члену Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов, кандидату медицинских наук Дарье Русаковой.
Если вы очень любите кофе, то наверняка знаете, что культура его употребления претерпела несколько этапов. Всего было три волны, и сейчас наступает четвертая, считают эксперты. Какие перемены она с собой принесет, читайте далее.
Для многих утро начинается с чашки ароматного кофе. Если хочется разнообразить утренний ритуал или создать новый – на любое время дня, можно добавить к кофе сливки, сиропы, специи, ягоды и другие добавки. Чтобы получились необычные и вкусные напитки на основе кофе, не обязательно быть бариста. Начинайте с наших проверенных рецептов, а потом переходите к экспериментам.
Кофейный напиток как в детском саду — для одних ностальгия о вкусе, который никак не удается повторить, а для других — мечта о здоровом образе жизни. Повторить действительно сложно, потому что технологии производства современных кофейных напитков уже не те, что были условные 30–40 лет назад. Говоря о кофейных напитках, мы, конечно, не имеем в виду кофе, потому что дошкольникам его употреблять ни к чему. Речь идет в первую очередь о напитках из ячменя и цикория. Оба они полезны — и детям, и взрослым. В цикории много инулина, а в ячмене — куча микроэлементов: магний, калий, кальций, фосфор… Но как получить кофейный напиток с правильным «детсадовским» вкусом? Верный ход — варить его из натурального молотого ячменя или цикория. Но в наше время в магазинах продается в основном растворимый. Тем не менее, на маркет-плейсах можно купить и тот, и другой продукт в натуральном, молотом виде. Уж постарайтесь. В нашем простом рецепте фигурирует ячменный кофе. Вы можете так же приготовить напиток из цикория.
ГРУППА
Пока нет комментариев