1. Главная
  2. Рецепты
  3. Салаты с курицей
  4. Салат с копченой курицей, кукурузой и огурцом
Лилия Набоких
29 ноября 2024 г.

Салат с копченой курицей, кукурузой и огурцом

Лилия Набоких
29 ноября 2024 г.
0Комментировать
Салат с копченой курицей, кукурузой и огурцом
Салат с копченой курицей, кукурузой и огурцом (Фото: gastronom.ru)
К рецепту

Салат с копченой курицей, кукурузой и огурцом относится к тем, что можно подать на праздничный стол как альтернативу традиционным, вроде оливье. Сытный и торжественно многослойный, со сладковатым привкусом и копчеными нотками. Вообще, салаты с добавлением кукурузы всегда получаются очень оригинальные. Эта древнейшая растительная культура давно завоевала все континенты мира и стала любимицей среди многочисленных ингредиентов. Все потому, что она одинаково хорошо сочетается и с мясом, и с морепродуктами. Что касается курицы, подойдет любая часть, как бедрышки, так и грудка. А можно взять карпаччо в виде тонко нарезанных слайсов. И обязательно добавьте зеленого лука и чеснока — салат получится пикантный и очень ароматный.

Сложность: легко
Калории: 273.88 ккал/порция
Порций: 5
Готовка: 30 мин
Доп. время: 40 мин
Б/Ж/У: 21.82 г/16.54 г/12.26
ОбедУжинЗакускаСалатСалаты праздничныеДень рожденияК приходу гостейНа праздничный столНовый год
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 5 ПОРЦИЙ
Курица копченая 250 г
Кукуруза сладкая консервированная 300 г
Огурец 1 шт.
Морковь 1 шт.
Яйцо куриное 2 шт.
Сыр Твердый 50 г
Чеснок 1 зубчик(а)
Майонез Провансаль 50 г
Лук зелёный 25 г
Укроп 25 г
Соль
Перец чёрный молотый
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Подготовьте необходимые продукты для салата. Промойте под струей холодной воды укроп и зеленый лук, огурец. Очистите морковь от кожицы, чеснок — от шелухи. 

Салат с копченой курицей, кукурузой и огурцом
Салат с копченой курицей, кукурузой и огурцом (gastronom.ru)

Шаг 2

Морковь сложите в среднюю кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения. Убавьте огонь до среднего и варите примерно 25–30 минут до готовности. Остудите, нарежьте средними кубиками. Переложите в салатницу.

Салат с копченой курицей, кукурузой и огурцом
Салат с копченой курицей, кукурузой и огурцом (gastronom.ru)

Шаг 3

Яйца опустите в кастрюлю с холодной водой и варите 10 минут после того, как закипят. Остудите, освободите от скорлупы и нарежьте небольшими кубиками, добавьте к моркови. 

Салат с копченой курицей, кукурузой и огурцом
Салат с копченой курицей, кукурузой и огурцом (gastronom.ru)

Шаг 4

Копченое куриное мясо нарежьте некрупно, как морковь, и тоже отправьте в салатницу. Огурец — так же. Перья зеленого лука и листики укропа нашинкуйте мелко.

Салат с копченой курицей, кукурузой и огурцом
Салат с копченой курицей, кукурузой и огурцом (gastronom.ru)

Шаг 5

Банку с консервированной кукурузой откройте, слейте весь сок, затем откиньте ее на дуршлаг и дайте жидкости стечь. Добавьте кукурузу к яйцам, моркови, огурцу, курице, луку и зелени.

Салат с копченой курицей, кукурузой и огурцом
Салат с копченой курицей, кукурузой и огурцом (gastronom.ru)

Шаг 6

Твердый сыр натрите на средней терке и переложите в салатницу. Выдавите туда же через пресс дольку чеснока, посыпьте перцем и добавьте половину зелени и лука. Посолите по своему вкусу.

Салат с копченой курицей, кукурузой и огурцом
Салат с копченой курицей, кукурузой и огурцом (gastronom.ru)

Шаг 7

Салат с копченой курицей, кукурузой и огурцом заправьте майонезом, аккуратно перемешайте двумя столовыми ложками. Сверху щедро посыпьте оставшейся зеленью и луком.

Салат с копченой курицей, кукурузой и огурцом
Салат с копченой курицей, кукурузой и огурцом (gastronom.ru)

Шаг 8

Такой салат уже готов к подаче, но станет еще вкуснее в охлажденном виде. Для этого отправьте его на 15 минут в холодильник. Также вы можете подать его порционно, разложив готовый салат в креманки или широкие бокалы.

Салат с копченой курицей, кукурузой и огурцом
Салат с копченой курицей, кукурузой и огурцом (gastronom.ru)
КСТАТИ
За долгие столетия селекции кукурузы было выведено 9 видов: сахарная, кремнистая, крахмалистая, крахмалисто-сахарная, восковидная, лопающаяся, зубовидная, полузубовидная, пленчатая. Та, которую мы традиционно добавляем в салат, относится к сахарной.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Чтобы салат с копченой курицей, кукурузой и огурцом получился более легким, можно заправить его майонезом, наполовину смешанным с натуральным йогуртом.  
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Новогодние салаты 2025 - рецепты
Новогодние салаты 2025 - рецепты

Без новогодних салатов – оливье, мимозы и селедки под шубой мы себе уже и не представляем новогодний стол. Но ограничиваться традиционным набором салатов не обязательно. Ведь таких новогодних рецептов существует немало. Например, отличные новогодние салаты – салат с крабовым мясом или рисовый салат с мидиями – они наверняка понравятся тем, кто следит за фигурой. Очень популярны в праздники салаты с мясом птицы: индейка, курица и даже утка отлично сочетаются с нежными салатными листьями – получается и сытно, и не обременительно для желудка.

29 рецептов
Рецепты салатов

ГРУППА

Рецепты салатов

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, салатной зелени и фруктов. Каждый этап создания салата – от выбора ингредиентов до подачи – дает простор фантазии и повод для импровизации. Классифицировать салаты – дело непростое, поскольку сделать это можно по разным признакам.

3370 рецептов
Салаты с копченой курицей: рецепты с фото

ГРУППА

Салаты с копченой курицей: рецепты с фото

Салат с копченой курицей - вкусное блюдо, которое можно приготовить в различных вариациях. Копченая курица добавляет особый аромат и вкус к привычнм салатам, делая их более насыщенными и интересными.

25 рецептов
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Салат с копченой курицей, ананасами и кукурузой
Салат с копченой курицей, ананасами и кукурузой

Салат с копченой курицей, ананасами и кукурузой, очень простой и быстрый в приготовлении, обладает каким-то магическим вкусом, который без труда покоряет даже искушенных гурманов. Как это получается? Ну, если разобрать суть такого явления на молекулы, можно сделать некоторые выводы. Во-первых, в салате сочетается сладкое и соленое, что уже само по себе интересно. Во-вторых, здесь «встречаются» ингредиенты с разной текстурой (волокнистое нежное куриное филе, сочные кусочки ананаса, хрустящая кукуруза). Ну и, наконец, в-третьих, в этом салате слышатся копченые ноты, которые немного снижают «градус напряженности» от экзотического фрукта и делают блюдо полноправным членом и повседневного, и праздничного стола.

30 мин

Наталья

Вкусный салат с копченой курицей и черносливом
Вкусный салат с копченой курицей и черносливом

Чтобы вкусный салат с копченой курицей и черносливом выглядел празднично, лучше собирать его в кулинарном кольце или самодельной форме, которую вы легко можете смастерить из подручных средств. Количества ингредиентов, указанных в нашем рецепте, хватит на замечательный слоеный салат-торт весом около килограмма. А значит, форма должна быть диаметром не более 18 см, чтобы салат не получился плоским. Сочетание копченой курицы с черносливом — беспроигрышное, но и другие ингредиенты нужно подбирать тщательно. Поэтому забудьте про вездесущую картошку с морковью и не берите грибы. Что-то одно: чернослив или грибы — просто почувствуйте это. Мы постарались подобрать ингредиенты для салата максимально гармонично и придумали простую, но изысканную заправку из майонеза с натуральным йогуртом и голубым сыром.

Салат с копченой курицей и жареными грибами

РЕЦЕПТ

Салат с копченой курицей и жареными грибами

Салат с копченой курицей и жареными грибами – сытное блюдо, которое подходит для любого повода. Чтобы ускорить процесс, копченую курицу можно купить уже готовую (лучше выбирать диетическую грудку). Но, если в холодильнике есть вареная курица, этого будет вполне достаточно. Есть маленький секрет, как придать вареному мясу легкий вкус копчения. Просто нарежьте курицу кусочками и смешайте с обжаренным на сухой сковороде беконом. Шампиньоны, при желании, можно заменить лесными грибами – они более ароматные. Если вы хотите сделать заправку легкой, майонез можно соединить со сметаной и добавить немного лимонного сока и цедры. В этом случае вкус салат получится более изысканным и нежным.

КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ