Салат Королевский с курицей
Салат «Королевский» с курицей состоит из простых ингредиентов, а выглядит очень празднично, ярко и свежо, поэтому подходит для семейного торжества. Главное его достоинство в том, что жареная курочка, яйца, сыр и любимый всеми (иногда тайно) майонез сочетаются здесь со свежими овощами — сочными помидорами и хрустящим зеленым салатом. Эта разница текстур создает ощущение легкости. Также салат получается «воздушным» и потому, что основные ингредиенты нарезаются кусочками, а не натираются на терке. При желании вы можете уменьшить количество майонеза и смешать его со сметаной.
Шаг 1
Яйца отварите вкрутую. Филе куриной грудки разрежьте поперек волокон на ломтики толщиной в 1 см, приправьте перцем и солью. Обжарьте в сковороде с растительным маслом до золотистой корочки по 2 минуты с обеих сторон.
Шаг 2
Листья салата и рукколу нарежьте маленькими кусочками и перемешайте. Выложите в форму нижним слоем, смажьте майонезом. Нарежьте мелкими кубиками обжаренное филе и помидоры. Выложите на слой зелени кусочки филе, смажьте майонезом. Затем выложите помидоры, посолите и смажьте майонезом.
Шаг 3
Яйца нарежьте ножом или при помощи яйцерезки, сохранив 1–2 желтка для украшения. Выложите слой яиц, промажьте майонезом. Натрите сыр и распределите его следующим, верхним слоем. Смажьте последний слой майонезом, хорошо разровняйте. Посыпьте верх измельченным желтком и украсьте листочками рукколы.
ГРУППА
«Мимоза» и «селедка под шубой» – самые известные рецепты слоеных салатов, особенно приветствуются на праздничном столе.
Без новогодних салатов – оливье, мимозы и селедки под шубой мы себе уже и не представляем новогодний стол. Но ограничиваться традиционным набором салатов не обязательно.
Среди всех прочих салатов салаты с курицей стоят несколько особняком. Во-первых, салаты с курицей в основной своей массе простые. Во-вторых, салат с курицей может выполнять роль и основного блюда, и ...
Салат Елочка на Новый год станет настоящим украшением вашего праздничного стола. Вот увидите: ваши близкие и гости по достоинству оценят это оригинальное и очень вкусное блюдо. Рецепт салата прост: отварное куриное филе, ананасы, морковь, тертый сыр и яйца выкладываются слоями в виде елочки (каждый промазывается майонезом), а затем сверху распределяются ломтики киви, которые и завершают главную идею блюда. Осталось только украсить блюдо «шариками» из зерен граната и оправить в холодильник примерно на полчаса.
Салат Гранатовый браслет к Новому году готовят довольно часто, добавляя это красивое блюдо в компанию к оливье, крабовому и «селедке под шубой». Что вовсе не удивительно: оно довольно простое, ингредиенты — всем доступные, но гости всегда отдают должное его привлекательной «внешности» и гармоничному вкусу. Строгого рецепта этого блюда не существует: нередко в состав включают чернослив, а иногда даже грибы. Самое главное — выложить ингредиенты слоями на тарелке, оставляя середину свободной, чтобы форма салата действительно напоминала браслет. Ну а за сходство с драгоценным украшением отвечают гранатовые зерна, которыми щедро посыпается верх блюда.
РЕЦЕПТ
Почему салат Селедка под шубой непременно подают на Новый год? Скорее всего, эта традиция возникла в советские времена, причем, как говорится, не от хорошей жизни. Дело в том, что действительно вкусную, жирную селедку, как и копченую колбасу или хороший сыр, тогда можно было только «достать». Ну а накануне самого любимого народного праздника эта рыбка все же появлялась в магазинах, поэтому хозяйки радостно приобретали ее, тщательно прятали в дальний угол холодильника, чтобы потом соорудить для нее «шубу» по семейному рецепту. Мы же следуем этой традиции просто по зову сердца, ведь не любить такую селедку просто невозможно!
Пока нет комментариев