1. Главная
  2. Рецепты
  3. Соусы
  4. Медово-горчичный соус
Татьяна Сотникова
05 августа 2024 г.

Медово-горчичный соус

Татьяна Сотникова
05 августа 2024 г.

Медово-горчичный соус
Медово-горчичный соус (Фото: gastronom.ru)
К рецепту

Приготовить медово-горчичный соус в домашних условиях точно стоит, тем более что сделать это можно легко и быстро. С ингредиентами тоже не возникнет проблем: в состав входят продукты, которые, скорее всего, уже есть на вашей кухне. Спектр применения этого пикантного кисло-сладкого соуса довольно широк: он удачно оттеняет вкус свинины, говядины, птицы, рыбы, а также отварных овощей. Да и для шашлыка такая приправа подходит идеально! Так что, если вы собрались на пикник, непременно приготовьте соус по нашему рецепту и возьмите с собой. Вот увидите: о кетчупе никто не вспомнит! А еще медово-горчичный соус можно использовать в качестве заправки для разнообразных салатов с овощами. Попробуйте разные варианты его применения и придумайте свои!

Сложность: средне
Калории: 148.13 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 10 мин
Доп. время: 30 мин
Б/Ж/У: 1.06 г/9.29 г/15.17
ОбедУжинСоус, заправкаВегетарианство: СтрогоВегетарианство
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
Мед 2 ст.л.
Горчица 2 ст.л.
Масло оливковое 2 ст.л.
Соус соевый 2 ч.л.
Лимонный сок 2 ч.л.
Соль
Перец чёрный молотый
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Мед можно брать любой, но особенно хорошо подойдет гречишный, с легкой горчинкой. Если мед засахарился, растопите его в микроволновой печи или на водяной бане.

Медово-горчичный соус
Медово-горчичный соус (gastronom.ru)

Шаг 2

Налейте мед в мисочку. Добавьте горчицу (можно использовать острую русскую или дижонскую). Перемешайте. Добавьте соевый соус и лимонный сок. Немного посолите и поперчите.

Медово-горчичный соус
Медово-горчичный соус (gastronom.ru)

Шаг 3

 Перемешайте ингредиенты соуса венчиком. Не нужно взбивать, но у вас должна получиться однородная масса. Затем добавьте оливковое масло. Снова тщательно перемешайте венчиком. 

Медово-горчичный соус
Медово-горчичный соус (gastronom.ru)

Шаг 4

Медово-горчичный соус готов. Попробуйте его и, если потребуется, приправьте еще немного солью и перцем. Перелейте в маленькую баночку, закройте и уберите в холодильник. Храните в течение 5–7 дней.

Медово-горчичный соус
Медово-горчичный соус (gastronom.ru)

Шаг 5

Если вы планируете подавать медово-горчичный соус в ближайшее время, перелейте его в специальный соусник с носиком и уберите в холодильник минут на тридцать. 

КСТАТИ
В медово-горчичный соус можно добавить также зубчик чеснока, пропущенный через пресс, маленький кусочек тертого корня имбиря или щепотку молотого мускатного ореха.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Вкус такого соуса во многом зависит от вида горчицы, которую вы будете использовать. Русская сделает приправу более острой, а дижонская или баварская — очень изысканной.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Соусы

ГРУППА

Соусы

Соус (от фр. sauce — подливка) — жидкая приправа к основному блюду. Соусы не только подают к готовым блюдам, но и используют в процессе их приготовления (то есть брезеруют продукты в соусе или запекают под соусом). Соусы известны с древности (например, древнеримский гарум, он же ликвамен — из мелкой ферментированной рыбы, аналог тайского нам пла и вьетнамского ныок нам).Каждый соус состоит из жидкой основы и дополнительных ингредиентов — овощей, фруктов, трав, специй, пряностей.

1580 рецептов
Стейк из свинины в медово-горчичном соусе
Стейк из свинины в медово-горчичном соусе

Стейк из свинины в медово-горчичном соусе — это блюдо, которое идеально подходит как для праздничного застолья, так и для быстрого ужина. Благодаря очень удачному соусу мясо получается сочным, нежным, сладковато-острым и не требует предварительного маринования. Кстати, количество ингредиентов в соусе можно регулировать под свой вкус — добавить, например, больше чеснока и меньше меда, или наоборот. Стейк из свинины может быть только одной прожарки — полной, поэтому строго следите за временем приготовления.

Салат с наггетсами с медово-горчичной заправкой
Салат с наггетсами с медово-горчичной заправкой

Рецепт салата с наггетсами в медово-горчичной заправке - настоящая находка для всех, кто любит вкусно поесть. И поклонникам салата Цезарь он тоже должен понравиться. Сытный, сочный, этот салат может заменить обед или ужин, так как содержит все продукты, необходимые для основательного перекуса - куриные наггетсы, свежие овощи и ароматный соус. Заправка на основе меда с горчицей и майонезом готовится также быстро, как и нагеттсы, которые мы предлагаем не обжаривать на сковороде, а запечь в духовке - так вкуснее и полезнее.

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Белый соус для пиццы
Белый соус для пиццы

Домашний белый соус для пиццы — прекрасная альтернатива привычному томатному, особенно если вы планируете сделать начинку из грибов и креветок. Впрочем, речь может идти и о других ингредиентах. В некоторых пиццериях, например, именно белым соусом смазывают тесто, чтобы потом уложить на него копчености, а также рыбу (лосось, тунец) или спаржу. Классический томатный соус в этих случаях будет просто забивать другие вкусы. По сути своей белый соус очень похож на бешамель: это очевидно даже при беглом знакомстве с рецептом. Разница — в текстуре: она более густая, к тому же в конце приготовления мы добавляем тертый сыр. Кстати, делать это следует правильно, рассыпая пармезан равномерно по всей поверхности и тщательно перемешивая, чтобы не было комочков.

8 лучших соусов для креветок в домашних условиях
8 лучших соусов для креветок в домашних условиях

Креветки — это настоящий деликатес, конечно, если их правильно приготовить. А знаете ли вы, что половина успеха здесь в удачно подобранном соусе? Именно он придает креветкам яркий вкус и головокружительный аромат, перед которым так трудно устоять. Разумеется, можно пойти в магазин и купить что-то готовое, но зачем? Поверьте, в домашних условиях приготовить соус для креветок совсем не сложно, тем более что ингредиенты найдутся в каждом холодильнике.

Соус для бургера в домашних условиях: топ-8 от gastronom.ru
Соус для бургера в домашних условиях: топ-8 от gastronom.ru

Приготовить соус для бургера в домашних условиях можно, причем довольно легко. И даже нужно, если вы любите это блюдо и трепетно относитесь к его качеству. Мы точно знаем, каким должен быть идеальный соус для бургера и как приготовить самые популярные.

КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ