Шоколадные кексы с кремом из рикотты

Name: Шоколадные кексы с кремом из рикотты
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Ingredients: Кефир 3.2%; Сахар-песок; Масло сливочное; Яйцо куриное; Мука миндальная; Мука пшеничная; Какао-порошок; Разрыхлитель теста; Сода пищевая; Сахар ванильный; Соль; Сыр Рикотта; Мёд; Какао-порошок

gastronom

24 июля 2023 г.

К рецепту

Если вы еще не пробовали шоколадные кексы с кремом из рикотты - этот рецепт для вас. Десерт, украшенный красивой розочкой из нежнейшего крема, непременно понравится всем сладкоежкам. В тесто для кексов мы добавили немного миндальной муки, которая прекрасно оттенит шоколадный вкус сладкого блюда. Само тесто сделали на кефире - на нем оно получилось необычайно пышным. А вместо обычного какао-порошка использовали другой секретный ингредиент - быстрорастворимый какао-напиток, в котором есть еще и корица. Только представьте, каким чудесным ароматом наполнится ваша кухня во время выпекания кексиков! Следите за тем, чтобы никто не съел их раньше времени, пока вы будете готовить крем - перед таким соблазном трудно устоять.

Реклама. АО "Тандер". https://magnit.ru

Сложность: средне

Подготовка: 30 мин

Калории: 283.82 ккал/порция

Порций: 12

Готовка: 1 ч

Б/Ж/У: 7.93 г/17.93 г/23.56

ВыпечкаДуховкаХолодильникБлендерВыпеканиеДля детейВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 12 ПОРЦИЙ

180 мл кефира

120 г сахара

125 г сливочного масла

2 яйца

90 г миндальной муки

80 г пшеничной муки

50 г какао напитка растворимого Хрутка

½ ч.л. разрыхлителя

¼ ч.л. пищевой соды

2 ч.л. ванильного сахара

¼ ч.л. соли

Для крема с рикоттой

240 г рикотты

50 г меда/сиропа

25 г какао Хрутка

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогрейте духовку до 160°C. Застелите бумажными формочками 12 формочек для кексов. Сливочное масло растопите.

Шаг 2

Смешайте яйца, масло, сахар, ванильный сахар, какао и кефир и хорошо взбейте блендером. Просейте к смеси муку, миндальную муку, разрыхлитель и соду, тщательно замесите тесто 1-2 мин.

Шаг 3

Разложите тесто по формочкам на 2/3 и выпекайте 22-25 мин. Выложите на решетку для остывания.

Шаг 4

Для крема смешайте рикотту, мед и какао и хорошо взбейте до пышной однородной массы. Выложите крем на кексы и уберите в холодильник на 30-60 мин. Подавайте.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

Реклама. Erid: 2VtzqxWanJ8

#выпечка #холодильник #реклама #Магнит #выпекание #блендер #духовка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Открытый пирог с клюквой

Открытый пирог с клюквой посвящается всем ценителям оригинальной выпечки и, конечно, любителям этой чудесной изысканно-кисловатой ягоды. Готовится он довольно просто, поэтому с такой задачей справится даже тот, кто не считает себя опытным кулинаром. А результат точно понравится и близким, и гостям дома! Кстати, сложно сказать почему, но открытый пирог с клюквой прямо таки идеально подходит для чаепития в холодное время года. Тем более что главная героиня этой выпечки не только вкусна, но еще и очень хороша в плане укрепления иммунитета.