Кекс в хлебопечке
Умеете готовить кекс в хлебопечке? Если нет, то мы вас быстренько научим! Ну, посудите сами: прибор, предназначенный для хлеба, точно можно использовать для приготовления сладкой выпечки. Во-первых, в этом кухонном устройстве есть функция замешивания теста. А значит, работать миксером или, тем более, руками, вам точно не придется. Во-вторых, процесс выпекания кекса будет проходить в идеальных условиях, поэтому он отлично поднимется и не подгорит сверху. Вы же в это время можете заняться тем, чем хочется, не отвлекаясь на периодические «проверки». Ну а потом, когда хлебопечка просигналит, просто достаньте из нее кекс и зовите всех к столу!
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для теста кекса. Сливочное масло нарежьте маленькими кубиками, сложите в чашу хлебопечки и оставьте на 30 минут при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким.
Шаг 2
Добавьте яйца, сахар и соль. Сверху просейте через сито муку с разрыхлителем. Осторожно перемешайте кулинарной лопаткой — просто, чтобы ингредиенты соединились.
Шаг 3
Закройте хлебопечку и включите режим вымешивания. В конце добавьте в тесто кекса рубленые грецкие орехи (их можно предварительно обжарить на сухой сковороде для аромата) и цукаты.
Шаг 4
Включите режим выпекания. Процесс может занять около часа. Готовность проверяйте с помощью тонкой деревянной шпажки. Проткните ею кекс в середине и выньте. Если шпажка сухая, он готов. Осторожно выньте его из чаши, дайте немного остыть и подайте на стол.
Кекс, выпеченный в хлебопечке, можно посыпать сахарной пудрой (когда он немного остынет) или же покрыть любой глазурью по вашему вкусу: белковой, сахарной, шоколадной.
В тесто такого кекса можно добавить не только орехи и цукаты, но и изюм или другие сухофрукты по вашему выбору. Ну а придать выпечке яркий аромат помогут молотая корица, кардамон или ванильный сахар.
ГРУППА
Кексы представляет собой кондитерские изделия из сдобного теста, которые выпекают в специальной форме с высокими бортиками. В тесто для кексов часто добавляют разрыхлитель, как правило – химический ...
РЕЦЕПТ
Потрясающий шоколадный цвет, запах и вкус. Сладкие финики особенно хороши в почти несладком мякише. Можно кроме фиников добавить чернослив, его приятная кислинка уравновесит сладость фиников.
Пока нет комментариев