Вкусный клубничный чизкейк — идеальный летний десерт, который не требует выпекания. То есть, вам не придется лишний раз включать духовку, что в жару не слишком-то приятно. Рецепт этого десерта не слишком сложный, потому опасаться, что что-то пойдет не так, не стоит. Основа чизкейка — раскрошенное печенье с маслом, крем — взбитый творожный сыр с маслом и сахарной пудрой, который стабилизируется желатином. Ну а яркий декор со свежими ягодами клубники превращает любимое многими лакомство в настоящий кондитерский шедевр.
Шаг 1
Измельчите печенье скалкой или в блендере в крошку. Масло растопите. Перемешайте с печеньем и уложите в разъемную форму диаметром 20–22 см, выстланную пленкой. Уберите на 1 час в холодильник.
Шаг 2
Замочите желатин в холодной воде по инструкции на упаковке. Дайте ему набухнуть. За это время взбейте миксером творожный сыр с мягким сливочным маслом и сахарной пудрой.
Шаг 3
Распустите желатин на горячей водяной бане. Сильно не нагревайте, иначе он потеряет свои желирующие свойства. Дайте немного остыть и соедините с сырной массой. Слегка взбейте.
Шаг 4
Достаньте основу чизкейка из холодильника. Вылейте на нее получившийся крем. Накройте пленкой. Уберите в холодильник на 6–8 часов. Крем должен полностью застыть.
Шаг 5
Вымойте и почистите клубнику. Джем подогрейте и протрите через сито. Нарежьте клубнику и красиво выложите на застывший крем чизкейка в форме. Залейте теплым джемом. Уберите в холодильник еще минут на тридцать.
Чизкейк, конечно, звучит красиво и модно, но по сути это просто пирог или торт, основной компонент начинки которого – мягкий сыр или просто творог. Все рецепты чизкейков можно разделить на две ...
Клубника — первая ягода лета, поэтому торты с клубникой такие притягательные. Ведь если на столе стоит торт с ароматной клубникой, значит, лето точно вошло в свои права. Клубнику можно ...
Чизкейк без выпечки с печеньем прекрасно получается даже у тех, кто не может похвастаться большим количеством кулинарных побед. Волноваться о том, что сырный крем осядет или основа подгорит снизу (а ...
Чизкейк с клубникой без выпечки может стать украшением праздничного стола самого высокого уровня. Настоящий шедевр кондитерского искусства! Восхитительный мраморный узор сделать совсем не сложно ...
Этот чизкейк с вишнями представляет собой один из самых простых вариантов приготовления чизкейка. Никаких коржей и духовки. Для этого чизкейка нужен только холодильник, качественные продукты и крупная ...
Клубничный сорбет многие из нас помнят с детства: стоил он копеек семь или десять, поэтому есть его можно было ежедневно и не по одной порции. Насколько натуральным было то лакомство — вопрос, конечно, спорный, однако в нем точно не было такого количества красителей и ароматизаторов, которым грешит современное мороженое. Вот именно поэтому мы предлагаем вам научиться готовить клубничный сорбет дома, тем более что делать это невероятно просто и очень приятно. Особенно летом, особенно в сезон дачных ягод! Сделайте клубничный сорбет непременно: он дарит незабываемые вкусовые ощущения и отлично удаляет жажду.
Наш клубничный чизкейк — настоящий шедевр кондитерского искусства. Его рецептом с нами поделился Пьеро Франческато, шеф-кондитер московского ресторана Il Pittore. Мы попробовали приготовить этот ...
Клубничный суп может выступать и в роли первого блюда (особенно если дополнить его пшеничными гренками), и в роли десерта. В любом случае удовольствие гарантировано! И если вы думаете, что такой ...
Кто придумал готовить чудесный сливочный чизкейк с клубникой доподлинно не известно. Считают, что десертом древние греки угощали атлетов во время Олимпийских игр, а также гостей на свадьбах. Затем ...
Наш творожный чизкейк с клубникой многие сочтут просто запеканкой, ведь в нем нет основы, как бывает в случае с этим популярным десертом. Но такое недоразумение вполне можно понять и простить: оно ...
Гость (гость)
15 января 2011 г.Крем Шантийи - это самые что ни на есть обычные взбитые сливки с некоторым добавлением сахара и ванили. Делается за 3 минуты
Гость (гость)
6 ноября 2010 г.а и правда,где взять этот чудесный крем????
Спасибо, это чудесный и простой рецепт, только лимона я бы добавляла меньше гораздо - сока одного лимона на мой взгляд вполне достаточно. И сахара тоже - 150 грамм. Иначе слишком сладко и кисло - вкус творога теряется. делаю этот вариант не только с клубникой, но и со свежими абрикосами или персками - их можно положить под творожную массу. потом куски красивые :)
Гость (гость)
7 ноября 2009 г.вот крема этого везде завались))), нравятся мне такие рецепты, а главное просто)))))