- Главная
- Мой магнит
- Рецепты
- Готовим в декабре
- Коктейль «Буряк» из водки, гранатового сока и свекольного сиропа
Коктейль «Буряк» из водки, гранатового сока и свекольного сиропа
Если вы уверены, что продегустировали все необычные коктейли на свете, то, возможно, это не так. Предлагаем вам попробовать еще один – водку с гранатовым соком и свекольным сиропом под названием Буряк. Из трех компонентов остановимся на самом оригинальном – шрабе из свеклы. Так называется разновидность сиропа из сахара и сока любых фруктов, ягод или овощей, который вываривают на медленном огне около получаса. Добавлять свекольный сироп в коктейль с водкой придумали наши соотечественники – бармены одного из московских баров. Получился интересный и очень русский микс. Если вы решите приготовить его на Новый год, то непременно загадайте доброе желание – есть такая гастрономическая примета.
Шаг 1
Для приготовления сиропа натрите свеклу на мелкой терке и отожмите сок. Влейте в небольшую кастрюлю, добавьте сахар и варите на медленном огне 20 мин. Объем жидкости должен уменьшиться примерно в два раза. Остудите сироп до комнатной температуры, перелейте в стеклянную бутылку и храните в холодильнике.
Шаг 2
Влейте в шейкер водку, сироп и оба сока и встряхните.
Шаг 3
Перелейте коктейль в стакан рокс и украсьте чипсами из свеклы.
Водка с гранатовым соком и свекольным сиропом подается как лонгдринк – в высоких тонких стаканах. Коктейль можно украсить свекольными чипсами: нарежьте свеклу тонкими слайсами и подсушите их в духовке.
Шраб считается довольно старым способом консервации овощей или фруктов. Подобным образом, например, готовят широко известный сироп из гранатового сока под названием наршараб в Азербайджане. Если вы решите поэкспериментировать с крепким алкоголем и всевозможными шрабами - возьмите за основу этот рецепт.
На 100 г: белки 0,35 г (0,44% суточной нормы)
• жиры 0,19 г (0,21%)
• углеводы 22,73 г (13,53%)
• ккал 200,52 (11,14%)
• натрий 25,28 мг (1,74%)
• общий сахар 20,89 г (41,78%)
• НЖК 0,03 г (0,15%)
• пищевые волокна 0,86 г (2,87%)
РЕЦЕПТ
Неожиданный твист на популярный классический несладкий коктейль на основе водки – коктейль «Морковная Мэри» из водки и морковного сока. Такой напиток придется по вкусу любителям оригинальных сочетаний, ведь помимо морковного сока в нем используется шалот, тертый хрен, семена тмина и черный перец. Очевидно, что это коктейль для сильных духом натур. И если вы всегда думали, что традиционные для новогоднего стола закуски – холодец, селедка под шубой и канапе на бородинском хлебе – не сочетаются с коктейлями, то вы будете удивлены, насколько хорошо к ним подходит этот необычный напиток.
РЕЦЕПТ
Коктейль из водки и говяжьего бульона Булшот или Удар быка очень похож на известный микс «Кровавая Мери». Главное отличие состоит в замене одного главного компонента: вместо томатного сока в него добавляется говяжий бульон. Наш Буль-шот с дополнительными компонентами в виде лимонного сока, вустерского соуса и специй обладает удивительной тонизирующей способностью: коктейль быстро восстановит силы с утра после принятого накануне алкоголя. Настоящая «скорая помощь», с которой, впрочем, не следует перебарщивать.
РЕЦЕПТ
Хочу, халву ем, хочу – пью. Если вы любите крепкие, тягучие и сладкие дринки, то коктейль с халвой придумали специально для вас. В микс Халва идеально подойдет ординарный бренди (3-5 звездочек, стоит недорого в отличие от марочного или коллекционного). В комбинации со сливочным ликером типа Бейлиза получится сногсшибательный напиток. Разбавит крепкую компанию яблочный сок. Для этого коктейля лучше взять тахинную халву – у нее более нежная текстура и не такой ярко выраженный вкус как у подсолнечной.
Пока нет комментариев