Рецепты салатов с фото
К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому ...
Простая селедка под шубой
Казалось бы, простую селедку под шубой умеют готовить все. Однако если провести опрос на эту тему, выясняется, что это не совсем так. Кто-то не знает, какие именно ингредиенты входят в состав салата, кто-то — в каком порядке их располагать, кто-то — сколько варить свеклу… В общем, все не так уж и легко! Поэтому мы решили дать самый простой рецепт селедки под шубой, который расставит все точки над «и» и поможет вам идеально приготовить этот салат, когда того захочется. Тем более что он замечателен доступностью ингредиентов, которые или уже есть в доме, или их без проблем можно купить в ближайшем магазине.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- яйца – 2 шт.
- свекла – 400 г
- картофель – 300 г
- морковь – 250 г
- филе слабосоленой сельди – 250 г
- репчатый лук – 120 г
- яблочный уксус – 2 ст. л.
- майонез – 180 г
- укроп – 2 веточки
- соль - по вкусу
- свежемолотый черный перец – по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для простой селедки под шубой. Яйца поместите в ковшик, залейте холодной водой и доведите до кипения. Варите 10 минут. Охладите яйца проточной водой.
Шаг 2
Свеклу тщательно вымойте с помощью щетки. Сварите ее до готовности (1,5 ч) или запеките в духовке, нагретой до 190°C, в течение часа. Дайте полностью остыть.
Шаг 3
Картофель и морковь для селедки под шубой тщательно вымойте с помощью щетки и отварите до готовности. Слейте с корнеплодов воду и дайте им полностью остыть.
Шаг 4
Филе селедки нарежьте маленькими ломтиками или кубиками, попутно удаляя мелкие косточки. Лук очистите и мелко порубите. Переложите в небольшую мисочку и залейте яблочным уксусом. Оставьте на 5 минут, затем слегка отожмите.
Шаг 5
Свеклу, картофель и морковь очистите, затем натрите на крупной или средней терке в 3 разные миски. Яйца очистите и очень мелко порубите. Можно также натереть на крупной терке.
Шаг 6
На плоскую тарелку выложите слоями ингредиенты селедки под шубой в следующем порядке: картофель, морковь, селедка, лук, свекла, яйца. Каждый слой немного посолите, поперчите и смажьте майонезом.
Шаг 7
Выровняйте с помощью кулинарной лопатки бока и верх салата. Укроп вымойте, обсушите и оборвите с веточек листочки. Украсьте селедку под шубой. Уберите в холодильник на 1 час.
Хозяйке на заметку
В селедку под шубой можно добавить тертые кисло-сладкие яблоки. Иногда ими заменяют морковь, но если вы не собираетесь этого делать, выложите фруктовый слой сразу после лука.
Кстати
Картофель, морковь и свеклу для простой селедки под шубой лучше сварить накануне и убрать до использования в холодильник. Так и работать с ними будет легче, и время приготовления салата значительно сократится.
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Гастроном своим друзьям и знакомым?
Спасибо! Ваше мнение важно для нас.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты салатов с фото
Селедка под шубой - рецепты с фото
Появилась селедка под шубой в эпоху тотального дефицита, когда продукты в магазинах «давали» и ...
Салаты с селедкой, сельдью
Самый известный салат с селедкой конечно, старая добрая шуба один из столпов советской кухни. Этот ...
Простые салаты с фото
Простые рецепты салатов — это минимум ингредиентов и совсем немного времени на приготовление.Возьмём ...
Простые рецепты
Простые рецепты – это те, которые легко воспроизвести на домашней кухне из доступных продуктов.
Канапе Селедка под шубой
Мы привыкли видеть селедку под шубой в виде салата сервированного в стаканах и бокалах разной формы, ...
Селедка под шубой в домашних условиях
Селедка под шубой, приготовленнная в домашних условиях, имеет самое что ни на есть простое ...
Быстрая селедка под шубой
Рецепт быстрой селедки под шубой выручит в случае, если гости вот-вот придут, то есть, времени на ...
Ленивая селедка под шубой
Ленивая селедка под шубой — вовсе не означает «простая». Этот вариант всенародно любимого блюда, ...
КОММЕНТАРИИ
Бэлла, я тоже никогда не пробовала селедку под шубой (даже простую), в которой сама селедка выкладывается посередине) тоже всегда делаю нижним слоем селедку. она тогда, действительно, "под шубой", а не "в шубе")
GlaFiraIzSibiri, чтобы сказать, сколько стоит селедка, нужно знать, где вы живете (в каком городе). спасибо за внимание к нашему рецепту простой селедки под шубой.
Хадижа, яблочко? думаю, что если простая селедка под шубой, можно и без яблок.
makki, спасибо аз комментарий! сметана вместо майонеза в селедке под шубой?! наверное, и такое может быть)
Саида, 120 г - вес средней луковицы в шелухе и это не так уж и много для простой селедки под шубой, но на вкус и цвет...
Я все-таки лука традиционно кладу сильно меньше. Чтобы приятно иногда хрустел, но не был самым сильным вкусом. Мне кажется, 120 г, даже пропустив через уксус, многовато 🤷♀️🧅
Яблочко добавили 🍏 😁
Ну ничего себе!!! Селедка посередине??? 😂 а мама говорила, что на дне должна быть! Первым слоем ☝ удивительная сборка. Придется попробовать! 😊👩🍳
Что нибудь расскажите про селедку. Сколько она стоит? Я сегодня ее купил по 255р за кг, когда в августе прошлого года покупал по 230р. А там какая то новая, но не уверен. Если кто то знает, поделитесь информацией. Спасибо Приехал домой, купил 6 рыбин. На вкус мне понравились, есть мелкие недостатки, но в целом нормально.
Селедка - это очень универсальный продукт, из нее можно приготовить сотни вкусных блюд. Это блюдо станет отличным вариантом для праздничного стола. Вместо майонеза я использовал сметану, получилось вкусно и очень красиво. По желанию можно добавить в салат лук и зелень.