Казалось бы, простую селедку под шубой умеют готовить все. Однако если провести опрос на эту тему, выясняется, что это не совсем так. Кто-то не знает, какие именно ингредиенты входят в состав салата, кто-то — в каком порядке их располагать, кто-то — сколько варить свеклу… В общем, все не так уж и легко! Поэтому мы решили дать самый простой рецепт селедки под шубой, который расставит все точки над «и» и поможет вам идеально приготовить этот салат, когда того захочется. Тем более что он замечателен доступностью ингредиентов, которые или уже есть в доме, или их без проблем можно купить в ближайшем магазине.
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для простой селедки под шубой. Яйца поместите в ковшик, залейте холодной водой и доведите до кипения. Варите 10 минут. Охладите яйца проточной водой.
Шаг 2
Свеклу тщательно вымойте с помощью щетки. Сварите ее до готовности (1,5 ч) или запеките в духовке, нагретой до 190°C, в течение часа. Дайте полностью остыть.
Шаг 3
Картофель и морковь для селедки под шубой тщательно вымойте с помощью щетки и отварите до готовности. Слейте с корнеплодов воду и дайте им полностью остыть.
Шаг 4
Филе селедки нарежьте маленькими ломтиками или кубиками, попутно удаляя мелкие косточки. Лук очистите и мелко порубите. Переложите в небольшую мисочку и залейте яблочным уксусом. Оставьте на 5 минут, затем слегка отожмите.
Шаг 5
Свеклу, картофель и морковь очистите, затем натрите на крупной или средней терке в 3 разные миски. Яйца очистите и очень мелко порубите. Можно также натереть на крупной терке.
Шаг 6
На плоскую тарелку выложите слоями ингредиенты селедки под шубой в следующем порядке: картофель, морковь, селедка, лук, свекла, яйца. Каждый слой немного посолите, поперчите и смажьте майонезом.
Шаг 7
Выровняйте с помощью кулинарной лопатки бока и верх салата. Укроп вымойте, обсушите и оборвите с веточек листочки. Украсьте селедку под шубой. Уберите в холодильник на 1 час.
В селедку под шубой можно добавить тертые кисло-сладкие яблоки. Иногда ими заменяют морковь, но если вы не собираетесь этого делать, выложите фруктовый слой сразу после лука.
Картофель, морковь и свеклу для простой селедки под шубой лучше сварить накануне и убрать до использования в холодильник. Так и работать с ними будет легче, и время приготовления салата значительно сократится.
ГРУППА
К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...
Появилась селедка под шубой в эпоху тотального дефицита, когда продукты в магазинах «давали» и «выбрасывали», на работе получали по талонам продуктовые «заказы», а обычный сервелат считался роскошью и ...
Самый известный салат с селедкой конечно, старая добрая шуба один из столпов советской кухни. Этот салат готовили и в будни, и в праздники, ингредиенты были вполне доступны.
Простые рецепты салатов — это минимум ингредиентов и совсем немного времени на приготовление.Возьмём самые простые продукты — те, которые можно купить в любом супермаркете. Например, из мясных ...
ГРУППА
Простые рецепты – это те, которые легко воспроизвести на домашней кухне из доступных продуктов.
Мы привыкли видеть селедку под шубой в виде салата сервированного в стаканах и бокалах разной формы, в салатницах, даже в модных банках с крышками, в виде рулетов. Наш вариант селедки под ...
Селедка под шубой, приготовленнная в домашних условиях, имеет самое что ни на есть простое происхождение. Изобретено это блюдо было в конце XIX века для трактиров в качестве дешевой, но довольно ...
Рецепт быстрой селедки под шубой выручит в случае, если гости вот-вот придут, то есть, времени на вдумчивое выкладывание слоев и пропитывание их соусом просто нет. Вкус же салата получается совершенно ...
Ленивая селедка под шубой — вовсе не означает «простая». Этот вариант всенародно любимого блюда, пожалуй, даже более интересный за свет своего мини-формата. И речь идет не об использовании небольших ...
РЕЦЕПТ
Селедка под шубой с икрой минтая поразит воображение всех поклонников этого популярного салата. Казалось бы, что нового можно придумать на подобную тему из традиционного набора ингредиентов. Но ...
Бэлла, я тоже никогда не пробовала селедку под шубой (даже простую), в которой сама селедка выкладывается посередине) тоже всегда делаю нижним слоем селедку. она тогда, действительно, "под шубой", а не "в шубе")
GlaFiraIzSibiri, чтобы сказать, сколько стоит селедка, нужно знать, где вы живете (в каком городе). спасибо за внимание к нашему рецепту простой селедки под шубой.
Хадижа, яблочко? думаю, что если простая селедка под шубой, можно и без яблок.
makki, спасибо аз комментарий! сметана вместо майонеза в селедке под шубой?! наверное, и такое может быть)
Саида, 120 г - вес средней луковицы в шелухе и это не так уж и много для простой селедки под шубой, но на вкус и цвет...
Саида (гость)
15 ноября 2022 г.Я все-таки лука традиционно кладу сильно меньше. Чтобы приятно иногда хрустел, но не был самым сильным вкусом. Мне кажется, 120 г, даже пропустив через уксус, многовато 🤷♀️🧅
Хадижа (гость)
15 ноября 2022 г.Яблочко добавили 🍏 😁
Бэлла (гость)
15 ноября 2022 г.Ну ничего себе!!! Селедка посередине??? 😂 а мама говорила, что на дне должна быть! Первым слоем ☝ удивительная сборка. Придется попробовать! 😊👩🍳
Что нибудь расскажите про селедку. Сколько она стоит? Я сегодня ее купил по 255р за кг, когда в августе прошлого года покупал по 230р. А там какая то новая, но не уверен. Если кто то знает, поделитесь информацией. Спасибо Приехал домой, купил 6 рыбин. На вкус мне понравились, есть мелкие недостатки, но в целом нормально.
Селедка - это очень универсальный продукт, из нее можно приготовить сотни вкусных блюд. Это блюдо станет отличным вариантом для праздничного стола. Вместо майонеза я использовал сметану, получилось вкусно и очень красиво. По желанию можно добавить в салат лук и зелень.