1. Главная
  2. Рецепты
  3. Быстрый маринованный сельдерей от Гордона Рамзи
gastronom
08 июня 2022 г.

Быстрый маринованный сельдерей от Гордона Рамзи

gastronom
08 июня 2022 г.

бюджетный ужин
бюджетный ужин
К рецепту

Сельдерей нельзя назвать всеобщим любимцем. Но если вы испытываете к нему хоть какие-нибудь теплые чувства, обязательно попробуйте приготовить эту закуску. Маринованный сельдерей остается таким же хрустящим, как свежий, но вкус его делается нежнее и пикантнее. А главное – он и правда готов сразу, как только остынет маринад!

Сложность: легко
Калории: 223.63 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 10 мин
Б/Ж/У: 1.45 г/0.42 г/54.41
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
1 упаковка черешкового сельдерея (500–600 г)
1 стакан сахара (200 г)
90 мл белого винного или яблочного уксуса
1 ч. л. черного перца горошком (3 г)
1 ч. л. семян горчицы (3 г)
1 ч. л. семян фенхеля или укропа (3 г)
3–4 бутона гвоздики (1 г)
1 ч. л. соли
200 мл питьевой воды
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Отрежьте низ сельдерея, разберите пучок на черешки и тщательно промойте. У внешних черешков срежьте при помощи ножа для чистки овощей жесткие волокна с наружной стороны. Нарежьте сельдерей слегка наискосок толстыми (3–4 см) кусочками сложите в банку.

Шаг 2

Для маринада сварите сироп из сахара и питьевой воды, добавьте уксус, соль и все пряности. Доведите до кипения, варите 1–2 мин.

Шаг 3

Залейте сельдерей горячим маринадом и оставьте остывать. Как только он полностью остынет – сразу можно есть!

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Салат из персиков с помидорами и заправкой из мяты

Пока сезон свежих фруктов и овощей еще не закончился, давайте пофантазируем на эту тему. Оригинальное сочетание ингредиентов придает нашему салату поистине неповторимый вкус.

15 мин

gastronom

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding image
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ