Икра черная на ледяных палочках из сельдерея
Шаг 1
Сельдерей нарезать тонкими длинными пластинами, уложить на ровную поверхность, накрыть пищевой пленкой. Убрать в морозилку на 5–6 ч, при температуре –18–20ºС, не ниже. При помощи 2 чайных ложек сформовать кнели из черной икры. При подаче уложить на край каждой палочки по 1 кнели. Декорировать оливковым маслом.
Чёрная икра – символ богатства и благополучия жизни. Многие о ней только слышали, но никогда не пробовали, ведь стоит она очень дорого, например, в Москве за 100-граммовую баночку просят около 6000 руб. Но если вы решите побаловать себя на праздник, мы подскажем, как это сделать с умом.
ПРОДУКТ
Черную икру (настоящую черную икру) традиционно дает осетр, белуга, севрюга и стерлядь, но не только! Есть еще, например, калуга — пресноводная рыба из рода белуг и шип из рода осетры. В любом случае это дорогой и деликатесный продукт. Самой ценной считается черная икра белуги.
Черную икру можно купить в любом "перекрестке" или "метро", просто она очень дорого стоит!
да. это старый рецепт (когда икра еще не была запрещена). остается заменять другой, нечерной :)
в каком магазине?????продажа чёрной икры официально запрещенна!!!!!
Гость (гость)
30 июля 2009 г.в магазине
Напишите где взять ЧЕРНУЮ Икру ???!!!!!!!!!!!!!