Салат из помидоров черри с базиликом и сырным соусом

Name: Салат из помидоров черри с базиликом и сырным соусом
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Томат черри; Лук красный; Базилик свежий; Соль; Перец чёрный молотый; Сыр брынза (из коровьего молока); Горчица зернышками; Масло оливковое; Перец чёрный молотый

gastronom

13 апреля 2022 г.

К рецепту

Это очередной салат по мотивам знаменитого итальянского «Капрезе» из помидоров, моцареллы и базилика. Вместо моцареллы здесь мягкий белый солоноватый сыр – лучше всего подходит фетаки, из него в смеси с красным луком и базиликом получается густой кремовый соус, в который так вкусно макать кусочки сладких помидоров.

Сложность: легко

Калории: 308.49 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 30 мин

Б/Ж/У: 8.51 г/26.87 г/7.61

Салат

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

400 г помидоров черри

1 средняя красная сладкая луковица (150 г)

1 маленький пучок базилика (15–20 г)

соль

свежемолотый черный перец

Для соуса:

150 г мягкого сыра (фетаки, брынза, сливочный или творожный сыр)

1 ст. л. горчицы с зернышками (15 г)

80 мл оливкового масла

свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Очистите лук, нарежьте тонкими перьями и поместите в миску с холодной водой, добавив лед, на 10 мин.

Шаг 2

Для соуса у базилика удалите стебли и очень мелко нарежьте. Поместите нарезанные стебли и все ингредиенты соуса в блендер и взбейте до однородности. Разложите соус по тарелкам в виде аккуратного круга.

Шаг 3

Помидоры разрежьте пополам или на четвертинки, если они крупные. Откиньте красный лук на дуршлаг, выберите кусочки льда. Обсушите лук бумажными полотенцами.

Шаг 4

Выложите лук на соус в тарелках. На лук выложите помидоры, посолите и поперчите. Посыпьте салат листочками базилика и сразу подавайте.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#помидоры #базилик #бюджетные ужины #салат #черри

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Соленые помидорчики с базиликом

Берите разноцветные черри - так получится интересно и красиво.

120 ч

gastronom

РЕЦЕПТ

Летний салат из пасты с помидорами

Летний салат из пасты с помидорами не требует каких-то дорогих ингредиентов или сложного приготовления. Нужно только уметь сварить пасту, но ведь с этим вполне может справиться и ребенок лет семи. Такой салат будет отличным обедом или ужином в жаркий день, а также обедом на работе или салатом для пикника.