ГЛАВНАЯ•    РЕЦЕПТЫ•    салат Всем
31 августа 2015 / gastronom

Салат с консервированным нутом

Салат с консервированным нутом  можно рекомендовать вегетарианцам или постящимся: блюдо не содержит продуктов животного происхождения. Спор может возникнуть только насчет использования в заправке сыра и меда, но от них вполне можно отказаться. Во всем остальном салат с нутом дивно хорош: он красивый, ароматный и вкусный! А еще настолько сытный, что вполне может исполнить роль ужина. В этом случае мы бы рекомендовали заранее достать салата с нутом из холодильника, чтобы перед подачей блюдо немного согрелось.
 

4,61/5
Голосов: 76
Салат с консервированным нутом
Салат с консервированным нутом, главная
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • огурцы среднего размера – 4 шт.
  • сладкий перец разных цветов – 4 шт.
  • маленькая красная луковица – 1 шт.
  • помидоры среднего размера – 5 шт.
  • консервированный нут – 400 г
Для заправки:
  • твердый сыр – 40 г
  • чеснок – 1 зубчик
  • базилик – 2 веточки
  • оливковое масло – 5 ст. л.
  • красный винный уксус – 5 ст. л.
  • мед – 2 ч. л.
  • сок и цедра 1 маленького лимона
  • сушеное орегано – 1 ст. л.
  • соль, свежемолотый черный перец – по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Салат с консервированным нутом, подготовка огурцов
Подготовьте ингредиенты салата с консервированным нутом. Вымойте огурцы и разрежьте каждый вдоль пополам. Удалите семена с частью мякоти. Оставшиеся огурцы нарежьте кубиками среднего размера.
Шаг 2
Салат с консервированным нутом, нарезка перца и лука
Сладкий перец вымойте и обсушите. Разрежьте стручки пополам, удалите семена и перегородки. Мякоть нарежьте мелкими кубиками. Луковицу очистите и порубите.
Шаг 3
Салат с консервированным нутом, смешивание всех ингредиентов
Помидоры вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками. Консервированный нут откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. Обсушите и соедините в миске со всеми подготовленными ранее ингредиентами салата.
Шаг 4
Салат с консервированным нутом, приготовление заправки
Приготовьте заправку. Сыр натрите на мелкой терке. Базилик вымойте и обсушите. Оборвите с веточек листочки и очень мелко нарежьте. Чеснок очистите и пропустите через пресс в мисочку. Добавьте сыр, оливковое масло, уксус, мед, сок и цедру лимона, орегано. Взбейте венчиком.
Шаг 5
Салат с консервированным нутом, добавление заправки
Получившейся заправкой полейте ингредиенты салата в миске. Посолите, поперчите и перемешайте. Закройте миску с салатом и уберите в холодильник на 2–4 часа.
Полезный совет

Вкус салата с консервированным нутом станет более ароматным, если вы добавите в него пряную зелень: петрушку, укроп, кинзу, а также веточку мяты, которая привнесет яркие освежаю

Кстати

Такой салат можно приготовить не с консервированным, а с отварным нутом. Вечером замочите сухой нут в холодной воде, утром откиньте его на дуршлаг и промойте. Переложите в кастрюлю и залейте свежей водой. Доведите до кипения и варите без соли около двух часов на слабом огне.
 

Время подготовки
2 ч
Время готовки
20 мин
Количество порций
6
Сложность приготовления
легко
Кухня
средиземноморская
Вегетарианское
лакто
Повод
Ланч, Обед, Пикник, Ужин
Источник
"Школа гастронома"
№ 09 (271), 2015
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Ключевые слова
помидоры, лимон, огурцы, сладкий перец, базилик, нут, летние рецепты, летний салат, видеорецепт,
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Гастроном своим друзьям и знакомым?

0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
точно НЕ порекомендую
Не знаю
точно порекомендую
Отправить

Спасибо! Ваше мнение важно для нас.

 

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Традиционные салаты Традиционные салаты

Мимоза, Оливье, Селедка под шубой, Цезарь, Греческий, Нисуаз, Форшмак– любимые салаты нашего времени

Блюда из нута Блюда из нута

У этого растения семейства бобовых множество названий: нут, турецкий горох, хумус, пузырник ...

Салаты - рецепты Салаты - рецепты

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому ...

Блюда из нута Блюда из нута

У этого растения семейства бобовых множество названий: нут, турецкий горох, хумус, пузырник ...

Салат с нутом Салат с нутом

Салат с нутом можно приготовить очень быстро, если под рукой есть банка консервированного гороха. Вы ...

Нут с мясом Нут с мясом

Нут с мясом - сытное домашнее блюдо. Рецепты нута с мясом встречаются в основном в кухнях Средней ...

}
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев