29 марта 2022 / gastronom

Бедро индейки с овощами

Технология приготовления мяса с овощами может быть очень разной – от долгого томления до мгновенного обжаривания. Это блюдо делается как раз последним способом и будет готово очень быстро (можно, в принципе, обойтись без маринования). Если у вас дома есть вок – готовьте в нем, в воках нагревается не только дно, но и стенки, что увеличивает скорость и качество обжаривания. Вместо бедра индейки можно использовать куриное бедро или грудку.

5/5
Голосов: 3
ужины
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 600 г мякоти бедра индейки
  • 4 зубчика чеснока (20 г)
  • кусок корня свежего имбиря длиной 2 см
  • 1 упаковка (400 г) смеси замороженных овощей (фасоль, сладкий перец, брокколи, кукуруза и тд)
  • 1 большой пучок зеленого лука (80–100 г)
  • 40 мл растительного масла
  • соль
  • свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
ужины
Нарежьте индейку средними удобными для еды кусочками (2,5–3 см), посолите и поперчите, накройте пленкой, дайте постоять при комнатной температуре 20 мин.
Шаг 2
ужины
Очистите и мелко порубите чеснок, мелко нарежьте имбирь. Тонко нарежьте белую часть зеленого лука. Зеленую часть нарежьте слегка наискосок кусочками длиной 2–2,5 см.
Шаг 3
ужины
В воке или большой сковороде нагрейте масло, обжарьте кусочки индейки на максимальном огне небольшими партиями до румяной корочки. Готовую индейку выкладывайте на тарелку.
Шаг 4
ужины
В том же воке нагрейте еще немного масла и обжарьте белую часть зеленого лука, имбирь и чеснок, 30 сек. Добавьте индейку, перемешайте. Добавьте овощи и обжаривайте на сильном огне до готовности овощей (индейка к тому моменту тоже будет готова).
Шаг 5
ужины
Всыпьте зеленую часть зеленого лука, прогрейте еще, помешивая, 1 мин. Снова перемешайте и подавайте.
Время готовки
40 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Количество калорий
359,5 ккал
Белки
26,7 г
Жиры
23,5 г
Углеводы
8,9 г
Источник
Gastronom.ru
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Блюда из индейки Блюда из индейки

Мясо индейки вкусное и полезное. Для праздничных случаев и торжеств индейку запекают целиком в ...

}
КОММЕНТАРИИ
Ольга З. Ольга З. 1 сентября 2022

Гость, спасибо за внимание! Ошибку исправила.

Гость 31 августа 2022

Ребята, добрый вечер. Не указан имбирь в списке ингредиентов и его количество, соответственно.