Рагу из бедра индейки с овощами и карри

Name: Рагу из бедра индейки с овощами и карри
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 400 г филе бедра индейки; 2 большие луковицы; 1 головка чеснока; оливковое масло; 1 ст. л. порошка карри; 1 средний кочан цветной капусты; соль, свежемолотый черный перец

gastronom

12 июля 2021 г.

*Рагу из бедра индейки с овощами и карри* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 1 ч

Второе блюдоСковородаЖаркаОбедУжин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

400 г филе бедра индейки

2 большие луковицы

1 головка чеснока

оливковое масло

1 ст. л. порошка карри

1 средний кочан цветной капусты

соль, свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Нарежьте индейку кусочками 3 см, посолите, поперчите.

Шаг 2

Лук и чеснок измельчите.

Шаг 3

В большой сковороде с толстым дном обжарьте индейку в оливковом масле до румяной корочки, выньте на тарелку.

Шаг 4

В сковороду долейте немного масла, положите лук, обжаривайте 5 мин. Верните в сковороду мясо, приправьте карри, перемешайте.

Шаг 5

Отрежьте нижнюю часть стебля цветной капусты (она не понадобится). Верхнюю часть мелко нарежьте. Кочан разберите на небольшие соцветия. Залейте капусту кипящей водой, посолите, снова доведите до кипения, варите 5 мин., откиньте на дуршлаг.

Шаг 6

Добавьте капусту и чеснок в рагу, посолите и поперчите, перемешайте, готовьте примерно 10–15 мин.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №4-5, 2021

#индейка #карри #второе блюдо #ужин #обед #рагу #сковорода #жарка #мясо с картошкой

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Индейка в соевом соусе и яблочном вине с овощами

Попробуйте приготовить индейку по этому рецепту. Мясо получается очень нежным и сочным с приятным азиатским акцентом.

30 мин + 20 мин

aska_nt

РЕЦЕПТ

Сёрф-энд-тёрф из индейки и морепродуктов с помидорами и карри

Осень - идеальное время для surf and turf. В этом английском названии первая часть относится к морю (сёрфинг, скольжение по глади волн), а вторая (торф, дёрн) – к суше, в целом же это устойчивое выражение обозначает использование в одном блюде мяса и даров моря. В этом рецепте сёрф-энд-тёрф за море отвечают кальмары и креветки, а за сушу - индейка.