1. Главная
  2. Рецепты
  3. Селедка под шубой с сыром
gastronom
26 декабря 2021 г.

Селедка под шубой с сыром

gastronom
26 декабря 2021 г.

Селедка под шубой с сыром, заходник
Селедка под шубой с сыром, заходник (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)
К рецепту

Селедка под шубой с сыром — один из вариантов приготовления этой замечательной закуски, причем далеко не самый экстремальный. То есть, можно не сомневаться, что близкие и гости дома по достоинству оценят ваш креатив. Чем отличается такая селедка под шубой от классической? Тем, что в нем нет картофеля: вместо него мы используем сыр. Кстати, такая замена весьма удачна: текстура салата получается более нежной. А если вдруг вы не поленитесь и приготовите майонез для селедки под шубой самостоятельно, то блюдо сразу поднимется на более высокий, почти ресторанный уровень.

Сложность: легко
Калории: 253.38 ккал/порция
Порций: 6
Готовка: 1 ч 20 мин
Б/Ж/У: 15.34 г/21.41 г/6.90
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ
400 г филе сельди
1 луковица
2 моркови
1 свекла
3 яйца
100 г тертого сыра
200 г майонеза
Зелень для украшения
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Свеклу и морковь для селедки под шубой отварите. Яйца сварите вкрутую, охладите и очистите. Натрите отдельно свеклу морковь и яйца на крупной терке. Сыр натрите на мелкой терке, лук мелко нарежьте.

Шаг 2

Филе селедки нарежьте мелкими кубиками и выложите на тарелку ровным слоем. Смажьте майонезом. Сверху выложите лук, затем яйца, сыр, морковь и свеклу, смазывая каждый слой майонезом. Украсьте зеленью.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Чтобы селедка под шубой стала вкуснее, дайте ей время на пропитывание. Для этого уберите салат в холодильник сразу после приготовления и оставьте там примерно на час.

КСТАТИ

Свеклу для селедки под шубой с сыром можно не варить, а запекать: она получится менее водянистой, да и вкус ее станет насыщеннее. Просто заверните каждый корнеплод в лист фольги и поместите в нагретую до 190°С духовку на 1 час.
 

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Селедка под шубой с желатином

Селедка под шубой с желатином — новое прочтение всенародно любимой закуски, без которой немыслим праздничный, особенно новогодний стол. «Фишка» ее в том, что она больше напоминает заливное, потому ...

РЕЦЕПТ

Селедка под шубой по-новому

Если наскучили традиционные праздничные салаты, приготовьте селедку под шубой по-новому, воспользовавшись нашим оригинальным рецептом. Поверьте: это блюдо произведет настоящий фурор! В состав ...

РЕЦЕПТ

Селедка под шубой с крабовыми палочками

Селедка под шубой с крабовыми палочками — весьма оригинальная вариация на тему всеми любимого салата. Вроде бы, отличие невелико (всего один ингредиент!), однако вкус блюда меняется значительно: он ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Селедка под шубой - рецепты с фото

Появилась селедка под шубой в эпоху тотального дефицита, когда продукты в магазинах «давали» и «выбрасывали», на работе получали по талонам продуктовые «заказы», а обычный сервелат считался роскошью и ...

РЕЦЕПТ

Селедка под шубой с яблоком

Селедка под шубой с яблоком отличается от обычной более изысканным вкусом, который обеспечивается этой самой фруктовой добавкой. Кроме того, благодаря ей салат становится и более свежим, и более ...

РЕЦЕПТ

Селедка под шубой с креветкой

Рецепт ресторана "Craft Kitchen", шеф-повара Александра Борзенко - "Селедка под шубой с креветкой (1 порция)".

ГРУППА

Салаты с сыром

Сыр относится к числу продуктов, которые невозможно заменить ничем — ни в кулинарном, ни в диетическом отношении. Вкус сыра настолько богат, что может самым решительным образом улучшить характер блюда ...

ГРУППА

Салаты с майонезом

Салаты с майонезом — один из столпов родной советской кухни. Невероятно сытные, с обязательными мясом или рыбой в качестве ингредиентов, они были не только и не столько закуской, сколько полноценным ...

ГРУППА

Салаты с селедкой, сельдью

Самый известный салат с селедкой — конечно, старая добрая "шуба", один из столпов советской кухни. Этот салат готовили и в будни, и в праздники, ингредиенты были вполне доступны.По ...

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
точно НЕ порекомендуюточно порекомендую
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ