Багряный рай
Этот вишнёвый мусс подарит вам и вашим близким незабываемый вкус летних ягод.
Мусс из печеной айвы с медом
Подавайте мусс из печеной айвы холодным, украсив десерт лимонными чипсами.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 кг айвы
- 300 мл сливок для взбивания
- 4 ст. л. гречишного меда
- 2 ст. л. лимонного сока
- 4 листа желатина
- сахар для присыпания
- сливочное масло для смазывания
- лимонные чипсы для украшения
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Разогрейте духовку до 200 °С, застелите противень пергаментом. Айву вымойте щеткой, разрежьте вдоль на 6–8 частей, удалив сердцевину. Смажьте ломтики айвы растопленным маслом, выложите на противень, присыпьте сахаром, запекайте до золотистой корочки и мягкости, примерно 30 мин.
Шаг 2
Замочите желатин в холодной воде на 10 мин. Нагрейте мед с лимонным соком, отожмите желатин, перемешайте с медом до растворения.
Шаг 3
Поместите айву в чашу блендера, добавьте медово-лимонную смесь с желатином, взбейте в гладкое пюре (при желании можно протереть через сито). Остудите.
Шаг 4
Очень холодные сливки взбейте в стойкую пену. В три приема, аккуратно перемешивая снизу вверх, тщательно вмешайте сливки в айвовое пюре. Разложите по бокалам или креманкам и поставьте в холодильник на 4–12 ч.
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Багряный рай
Мини-киши с тремя начинками
Все дети любят пиццу. Но каждый раз на детский праздник пицца – это, согласитесь, скучно. ...
Мусс из баклажанов
Летом, когда наступает сезон и баклажаны появляются в изобилии, хочется наесться их на год вперед. ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Маша, 1 лист примерно равен 4,5 г.
Пожалуйста, скажите сколько желатина в 4х листах. У меня он в гранулах/порошке
Вкусный десерт!