Главная
Рецепты
Картофельный салат. Салат из картофеля
Картофельный салат с маринованными опятами

12 августа 2020 г.

Картофельный салат с маринованными опятами

Name: Картофельный салат с маринованными опятами
Cook time: 40 h
Total time: 40 h
Yield: 4
Ingredients: Картофель; Опята маринованные; Чеснок; Огурец маринованный; Лук репчатый; Уксус бальзамический; Сахар-песок; Соль; Масло растительное рафинированное; Перец чёрный молотый; Укроп; Горчица медовая; Лимонный сок; Масло оливковое; Паприка сладкая молотая; Соль

Ольга

12 августа 2020 г.

*Картофельный салат с маринованными опятами* *(Фото: Фото автора рецепта)*

К рецепту

Очень вкусный салат с овощами, маринованными грибами и в горчичном соусе.

Сложность: легко

Калории: 186.96 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 40 ч

Б/Ж/У: 5.29 г/9.50 г/20.07

СалатВаркаАвторская кухняВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

картофель - 300 г

опята маринованные - 150 г

чеснок (зубчик) - 1 шт.

маринованные огурцы - 3 шт.

лук - 1 шт.

уксус бальзамический - 2 ч. л.

сахар - 0,5 ч. л.

соль - 1 щепотка

масло растительное - 1 ст. л.

свежемолотый черный перец

укроп - 1 пучок(а)

Для соуса:

горчица с медом - 1 ст. л.

лимонный сок - 1 ст. л.

оливковое масло - 1 ст. л.

сладкая паприка - 1 щепотка

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Картофель отварить в "мундире", охладить, очистить от шкурки и порезать дольками.

Шаг 2

Очищенный репчатый лук залить кипятком, добавить уксус, сахар и соль. После остывания воды, лук выложить в сито.

Шаг 3

Зубчик чеснока очистить, порезать и обжарить на растительном масле. Затем чеснок удалить, масло оставить.

Шаг 4

На чесночном масле обжарить до румяной корочки картофель.

Шаг 5

Выложить картофель и промаринованный лук в большую миску. Добавить мелкие или порезанные маринованные грибы.

Шаг 6

Мелко порезать укроп, добавить щепотку соли и перетереть руками до выделения сока. Маринованные огурцы порезать кружочками и с укропом, добавить в миску, перемешать.

Шаг 7

Приготовим соус. Смешать горчицу с лимонным соком и растительным маслом, посолить, поперчить и добавить сухую паприку. Взбить соус вилкой или венчиком до однородности. Если у вас нет горчицы с медом, а есть столовая, то добавьте в соус мед по вкусу. Лимонный сок, можно заменить на огуречный маринад (2 ст.л.).

Шаг 8

Заправить салат соусом и украсить помидорчиками черри, дать минут 5 пропитаться и подавать. Такой салат, очень вкусный и теплом, и в холодном виде.

Шаг 9

Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#картофель #салаты #варка #авторская кухня #маринованные грибы #картофельный салат #салат

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Картофельный салат. Салат из картофеля

В приличных кулинарных книгах картофельные салаты вынесены в отдельную главу. Потому что картофельный салат это не просто салат с участием картошки, как хорошо знакомый нам винегрет, оливье или ...

ГРУППА

Салаты с грибами

Рецепты салатов с грибами можно найти в разных мировых кухнях. Классический французский салат с сырыми шампиньонами, итальянский салат из белых грибов, русский грибной салат или китайский - все это ...

ГРУППА

Маринованные грибы

Маринованные грибы - прекрасная закуска. Все рецепты маринованных грибов делятся на две категории. Первая - маринованные грибы для длительного хранения. Такие грибы как правило предварительно ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Картофельный салат с солеными огурцами и луком

Картофельный салат с солеными огурцами и луком — один из самых популярных в немецкой кухне. Рецепт блюда очень прост, ингредиенты всем доступны. Правда, есть одна маленькая хитрость, пренебрегать ...