- Главная
- Рецепты
- Картофельный салат. Салат из картофеля
- Картофельный салат с маринованными опятами
Картофельный салат с маринованными опятами
Очень вкусный салат с овощами, маринованными грибами и в горчичном соусе.
Шаг 1
![](https://images.gastronom.ru/iJjNhlydl8TNhkn84uMgKET_EKYysMmfRwrv6cnKOpU/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2FkYTc2YWEwLWI1YzktNGIwZi1iMmVlLWQxYzA5ZDEyMGJjZC5qcGc.webp)
Картофель отварить в "мундире", охладить, очистить от шкурки и порезать дольками.
Шаг 2
![](https://images.gastronom.ru/sWoaTmmLnkGu1iVQugpr-bfLf_WT8Ht-LPS1FkIgQnk/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzgzOWZhNDcwLTA4MTctNGFkNS05MmUzLTE3Mjc5ODg4NGM0NS5qcGc.webp)
Очищенный репчатый лук залить кипятком, добавить уксус, сахар и соль. После остывания воды, лук выложить в сито.
Шаг 3
![](https://images.gastronom.ru/sRicPG2T4SD4H_ATg-8llWq4-aum1wMhA-U_AZ_g5oM/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2I5YjEwZjY5LTdlMGEtNGJjZi05MmRmLWZhNjg0NWZhNjFhMS5qcGc.webp)
Зубчик чеснока очистить, порезать и обжарить на растительном масле. Затем чеснок удалить, масло оставить.
Шаг 4
![](https://images.gastronom.ru/bzee5SYVpD6EGjP-2bwJNC_o_Wu60rJAl36y9LVS3Ag/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzMzY2JiMTJkLWE4NGUtNGZiYS05MWMyLTk1N2JjMWI1NzVlYi5qcGc.webp)
На чесночном масле обжарить до румяной корочки картофель.
Шаг 5
![](https://images.gastronom.ru/x1PTcT_K8KqZPR8SsD8K02sHkVeFPQ9oZ5BIpd9mcEY/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzdmN2IwMmM0LTdkNDQtNDU2NS05OGFjLTdlMGY1NzYwODhjYi5qcGc.webp)
Выложить картофель и промаринованный лук в большую миску. Добавить мелкие или порезанные маринованные грибы.
Шаг 6
![](https://images.gastronom.ru/LbU0HPM8ZwhOkKPYkA95T9oDBJOmIU5GVzj7LYD2WeM/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzQ4NDJhOWQwLWRjMGQtNGI2NC1iYmJiLTAzMWYwMmE4OTE0Yi5qcGc.webp)
Мелко порезать укроп, добавить щепотку соли и перетереть руками до выделения сока. Маринованные огурцы порезать кружочками и с укропом, добавить в миску, перемешать.
Шаг 7
![](https://images.gastronom.ru/J2793BJjhOH4sv1kvfxPg-LJ9EkLQ19FOjR5y2edjBw/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzkzOTQxNjQ0LTM5YTktNGY3Zi04NjFjLWFmMmVkMWY1NmFlYS5qcGc.webp)
Приготовим соус. Смешать горчицу с лимонным соком и растительным маслом, посолить, поперчить и добавить сухую паприку. Взбить соус вилкой или венчиком до однородности. Если у вас нет горчицы с медом, а есть столовая, то добавьте в соус мед по вкусу. Лимонный сок, можно заменить на огуречный маринад (2 ст.л.).
Шаг 8
![](https://images.gastronom.ru/lQuYX37NJEK7ajXNdNX4AgV5SPWeVBsPGZyQNu2YODo/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2JhYzViNWIwLTVjMDItNGFlZS1hZWE1LWI4NjEzMDljYTJhZC5qcGc.webp)
Заправить салат соусом и украсить помидорчиками черри, дать минут 5 пропитаться и подавать. Такой салат, очень вкусный и теплом, и в холодном виде.
Шаг 9
![](https://images.gastronom.ru/kL7gwnOBn9iMFhA_fIS2Ea9Q8hLhInAU0H6ehvF0jzI/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2QzYjdhMjAwLWEwYWYtNDFlYS05M2I1LTIyMzNhNjRkNzEyZC5qcGc.webp)
Приятного аппетита!
В приличных кулинарных книгах картофельные салаты вынесены в отдельную главу. Потому что картофельный салат это не просто салат с участием картошки, как хорошо знакомый нам винегрет, оливье или ...
Рецепты салатов с грибами можно найти в разных мировых кухнях. Классический французский салат с сырыми шампиньонами, итальянский салат из белых грибов, русский грибной салат или китайский - все это ...
Маринованные грибы - прекрасная закуска. Все рецепты маринованных грибов делятся на две категории. Первая - маринованные грибы для длительного хранения. Такие грибы как правило предварительно ...
Картофельный салат с солеными огурцами и луком — один из самых популярных в немецкой кухне. Рецепт блюда очень прост, ингредиенты всем доступны. Правда, есть одна маленькая хитрость, пренебрегать ...
Пока нет комментариев