Шаг 1
Вешенки вымыть, обсушить и нарезать крупными кусками. Разогреть
в сковороде 2 ст. л. оливкового масла,
положить вешенки и обжарить их, периодически помешивая, 15 мин.
Шаг 2
Лук очистить, тонко нарезать полукольцами. Капусту и салат корн вымыть, обсушить. Белую часть капусты нарезать кусочками шириной 1 см, листья – узкими лентами. Салат разобрать на листики. Грецкие орехи крупно порубить.
Смешать в большой салатнице капусту,
салат, лук, орехи и тертый сыр. Посолить, поперчить по вкусу, заправить уксусом и оставшимся оливковым маслом.
Перемешать. Перед подачей на стол добавить вешенки.