Салат с пак-чой и вешенками

Name: Салат с пак-чой и вешенками
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 30 г пармезана; масло оливковое – 4 ст.л.; красный лук – 1 луковица; 0,5 кочана китайской горчичной капусты пак-чой; уксус яблочный – 1 ст. л.; орехи грецкие; соль; 250 г свежих вешенок; 1 пучок салата корн

ИНГРЕДИЕНТЫ

30 г пармезана
масло оливковое – 4 ст.л.
красный лук – 1 луковица
0,5 кочана китайской горчичной капусты пак-чой
уксус яблочный – 1 ст. л.
орехи грецкие
соль
250 г свежих вешенок
1 пучок салата корн

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Вешенки вымыть, обсушить и нарезать крупными кусками. Разогреть в сковороде 2 ст. л. оливкового масла, положить вешенки и обжарить их, периодически помешивая, 15 мин.

Шаг 2

Лук очистить, тонко нарезать полукольцами. Капусту и салат корн вымыть, обсушить. Белую часть капусты нарезать кусочками шириной 1 см, листья – узкими лентами. Салат разобрать на листики. Грецкие орехи крупно порубить.

Смешать в большой салатнице капусту, салат, лук, орехи и тертый сыр. Посолить, поперчить по вкусу, заправить уксусом и оставшимся оливковым маслом. Перемешать. Перед подачей на стол добавить вешенки.