22 июня 2007 г.

Песто классический

Name: Песто классический
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: Базилик свежий; Масло оливковое; Кедровые орехи; Сыр Пармезан; Чеснок; Соль

gastronom

22 июня 2007 г.

*Песто классический* *(Фото: Shuttestock/ТАСС)*

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 601.86 ккал/порция

Порций: 2

Готовка: 15 мин

Б/Ж/У: 9.67 г/57.89 г/10.72

Итальянская кухняСоус, заправкаВегетарианство: ЛактоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

100 г зеленого базилика

150 мл оливкового масла

4 ст. л. кедровых орехов

50 г сыра пармезан

чеснок – 3 зубчика

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

У базилика удалить нижнюю жесткую часть стебля. Остальное порубить. Чеснок очистить. Сыр нарезать.

Шаг 2

Измельчить базилик, чеснок, орехи и сыр в ступке или в блендере. Приправить солью. Взбивать соус в режиме пульсации, вливая оливковое масло тонкой струйкой. Взбивайте до желаемой степени однородности.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", #7 (15), 2007

#чеснок #соус #итальянская кухня #базилик #пармезан #соусы #песто #закуски

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Песто

Соус песто пришёл в нашу кулинарную жизнь вместе с модой на итальянскую кухню и по популярности может составить конкуренцию даже вездесущему майонезу. Родом из прибрежной Лигурии, ...

15 рецептов

ГРУППА

Паста с песто

Союз пасты с песто известен давно. Это классика итальянской кухни. Песто можно приготовить по классическому рецепту — из базилика, а также сделать из листьев петрушки, крапивы или шпината, и даже из ...

35 рецептов

ГРУППА

Закуски с базиликом

Закуски с базиликом украсят стол и в будни, и в праздники. Ведь эта пряная трава отлично сочетается с множеством продуктов: с мясными деликатесами, со свежей и копчёной рыбой, с сыром и творогом, с ...

40 рецептов

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

Ваши данные защищены reCAPTCHA

РЕЦЕПТ

Классическая горчица в домашних условиях

Научиться готовить классическую горчицу в домашних условиях следует всем тем, кто стремится включать в свой рацион максимальное количество натуральных продуктов. Конечно, этот соус продается в любом ...