Главная
Рецепты
Салат Винегрет
Винегрет с чесноком и каперсами

07 октября 2019 г.

Винегрет с чесноком и каперсами

Name: Винегрет с чесноком и каперсами
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: картофель 4 шт.; свекла 1 шт.; морковь 1 шт.; соленые огурцы 2 шт.; квашеная капуста 80 гр; лук 1 шт.; зеленый горошек 0,5 банки; чеснок 2 зубчика; горчица 1 ст.л.; соль по вкусу; перец по вкусу; каперсы маринованные 1 ст.л.; подсолнечное нерафинированное масло 5-6 ст.л.; сок лимона 1 ст.л.

Юна

07 октября 2019 г.

*Винегрет с чесноком и каперсами* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Неувядающая классика русской кухни! Попробуйте добавить в винегрет пару зубчиков чеснока и немного каперсов для пикантности.

Сложность: легко

Подготовка: 10 мин

Порций: 1

Готовка: 20 мин

СалатАвторская кухняРусская кухняОбедПикникУжинВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

картофель 4 шт.

свекла 1 шт.

морковь 1 шт.

соленые огурцы 2 шт.

квашеная капуста 80 гр

лук 1 шт.

зеленый горошек 0,5 банки

чеснок 2 зубчика

горчица 1 ст.л.

соль по вкусу

перец по вкусу

каперсы маринованные 1 ст.л.

подсолнечное нерафинированное масло 5-6 ст.л.

сок лимона 1 ст.л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сварить или запечь в духовке картофель, свеклу и морковь. Охладить. Лук мелко нарезать и полить соком лимона, оставить на 10 минут.

Шаг 2

Нарезать кубиком картофель, морковь, соленые огурцы и свёклу. В салатнике соединить нарезанные овощи, лук, квашеную капусту, пол банки зеленого горошка(жидкость слить). Всыпать каперсы.

Шаг 3

Чеснок раздавить плоской стороной ножа, а затем мелко нарезать.В подсолнечное масло добавить чеснок и горчицу, тщательно размешать. Заправить винегрет приготовленным маслом. Приятного аппетита!

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Чтобы салат был вкусным, все овощи желательно сварить поотдельности в подсоленной воде, а затем полностью охладить. При желании смело добавляйте зелень укропа или петрушки.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Чтобы лук не горчил, нарезанный лук нужно залить горячей водой на полминуты, а затем охладить под холодной. Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла влага.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#каперсы #свекла #салаты #русская кухня #пикник #ужин #обед #авторская кухня #винегрет

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Салат Винегрет с горошком

Салат Винегрет с горошком у нас считается исконно русским русским блюдом. В подкреплении этой версии даже существует легенда о его появлении. Мол, однажды повар подал на стол Екатерине II новое блюдо ...

РЕЦЕПТ

Винегрет с фасолью

Винегрет с фасолью получается более сытным, чем обычный, — за счет этих самых бобовых. В целом же привычный вкус блюда не меняется, так как все остальные ингредиенты такие же, как в классическом ...

РЕЦЕПТ

Самый вкусный винегрет

Винегрет по праву считается одним из самых вкусных, гастрономически интересных салатов, ведь в нем гармонично сочетаются сладкие, соленые, кислые и даже иногда горьковатые (репчатый лук!) ноты. Не ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

СТАТЬЯ

Как приготовить винегрет

Почему русский салат винегрет называется винегретом? Нет в нем ни уксуса, ни вообще какой-нибудь заметной заправки. Только свекла, картошка, соленые огурцы да растительное масло. Хотя если разобраться ...

РЕЦЕПТ

Малосольные огурцы с чесноком

А вы любите малосольные огурцы с чесноком? Нам кажется, способных отказаться от столь ароматной закуски найдется немного. Такие огурчики можно просто подать с отварной картошечкой, посыпав ее зеленью, ...

РЕЦЕПТ

Винегрет диетический

Винегрет диетический — еще более легкий вариант этого любимого многими салата. «Фишка» его в том, что в составе нет картофеля, который заметно утяжеляет блюдо. Кто-то, конечно, считает это ...