Китайские жареные пельмени
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для начинки
- петрушка – 1 пучок
- имбирь (корень) – 2 см
- сахар – 1 ч.л.
- кинза – 1 пучок
- масло растительное – для обжаривания
- соус соевый – 1 ст. л.
- соль
- лук-порей (белая часть) – 1 стебель
- яйцо – 1 шт.
- крахмал – 1 ст.л.
- фасоль зелёная свежемороженая – 400 г
Для теста
- мука – 700 г
- вода – 0,5 л
- соль мелкая морская – 1 ч.л.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Лук-порей, петрушку и кинзу вымыть, обсушить и измельчить. Фасоль промыть, обсушить и очень мелко нарезать. Имбирь натереть на мелкой терке. Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить фасоль, 3 мин. Добавить порей, зелень и имбирь. Готовить 2 мин. Снять с огня, дать остыть.
Шаг 2
Переложить овощи в миску, добавить яйцо, соевый соус, крахмал, сахар, соль и перец. Перемешать и дать настояться 30 мин.
Шаг 3
Вскипятить воду. Просеять муку с солью, влить кипящую воду. Вымесить тесто. Накрыть влажным полотенцем и оставить на 30 мин. Раскатать тесто в тонкий пласт. Вырезать кружки диаметром 8 см. Края смочить водой.
Шаг 4
В центр каждого кружка положить по 1,5 ч. л. начинки. Сложить кружки пополам и защипать края.
Шаг 5
С помощью стакана подходящего диаметра сделать по краю пельменей бороздку.
Шаг 6
В сковороде разогреть масло. Выкладывать пельмени порциями и обжаривать по 5 мин. с каждой стороны.
Подавать с соевым соусом.
Кстати
При курсовом приеме Колофорт способен устранить симптомы синдрома раздраженного кишечника вне зависимости от формы заболевания.
ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ. НЕОБХОДИМО ПРОКОНСУЛЬТИРОВАТЬСЯ СО СПЕЦИАЛИСТОМ
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Китайский зелёный чай
Целебный белый чай
Это самый целебный из всех видов чая. Изготавливают его в Китае, в ограниченном количестве, ...
Жёлтый чай
Желтый чай производят в Китае. Это очень редкий и дорогой вид чая. Чайные почки собирают два раза в ...
Рецепты пельменей
В старину жители Южного Урала, куда рецепт пельменей завезли когда-то из Китая, клали в тесто для ...
Новый Год по восточному календарю в ресторанах Москвы
В странах Юго-Восточной Азии Новый год отмечают по лунному календарю. По легенде, перед тем как ...
Восточный новый год
В ночь с 6 на 7 февраля по Восточному календарю наступает Новый год, который празднуют почти во всей ...
Горячие блюда азиатской кухни
Горячие блюда часто называют “основными” или “вторыми”. Но и большинство ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
