Шоколадный фондан в кружке — необыкновенно вкусный десерт, рецепт которого, согласное легенде, появился совершенно случайно. Вернее, из-за ошибки повара: тот однажды недопек кексики в духовке. Когда их подали на стол, выяснилось, что серединка осталась жидкой. Казалось бы, стыд и позор повару… Но гостям десерт понравился, причем настолько, что они стали требовать подавать им всегда кексики именно в таком виде. Разумеется, повара доработали рецепт, в результате чего он стал более предсказуемым. Ну а современные реалии наложили отпечаток на способ приготовления! Поэтому мы предлагаем выпекать фондан не в духовке, а в микроволновке, которая справится с такой задачей буквально за минуту.
Шаг 1
.Сначала подготовьте две керамические кружки, которые можно использовать в микроволновой печи емкостью около 200 мл. Помните, что на них не должно быть золотистых или металлизированных узоров.
Шаг 2
Насыпьте в небольшую мисочку муку. Добавьте какао-порошок, сахар, соль и разрыхлитель. Перемешайте венчиком. Таким образом, получится достаточно однородная смесь, да сахар разобьет комочки какао.
Шаг 3
Теперь влейте в миску с сухими ингредиентами молоко и масло. Смешайте погружным блендером или просто венчиком, чтобы получилось не слишком густое тесто однородной консистенции.
Шаг 4
Распределите часть получившейся массы по кружкам, чтобы она заняла не более трети объема.
Шаг 5
Шоколад нарежьте кубиками. Разложите по кружкам еще на треть высоты.
Шаг 6
Теперь выложите оставшееся тесто и разровняйте.
Шаг 7
Поместите кружки с шоколадным тестом в микроволновку. Настройте ее на самую высокую мощность. Включите прибор и готовьте шоколадный фондан 45 секунд.
Шаг 8
Откройте микроволновку и проверьте готовность десерта. Если сверху образовалась уверенная легкая корочка, его можно доставать и подавать. Если нет, допеките фондан в течение 10–15 секунд.
Шаг 9
Горячий шоколадный фондан сразу же подайте на стол вместе с чайной ложечкой. Если вы все сделали правильно, то под хрустящей корочкой вас ждет жидкая шоколадная
Шоколадный чизкейк — десерт на все времена. Говорят, что подобный пирог с мягким сыром (правда, без шоколада) готовили еще в Древнем Риме, однако до совершенства идея была доведена значительно позже — ...
Сладкие десерты с шоколадом – достойное завершение любой трапезы. Нам сейчас сложно поверить, что в доколумбовой Америке шоколадную массу сочетали... со острыми специями: нет, шоколад для нас – ...
Во многих французских бистро и ресторанах вам предложат десерт под названием «шоколадный фондан». Разломив этот тёплый порционный шоколадный кекс, вы обнаружите текучий центр. Отсюда другое название ...
Шоколадный фондан с ягодным соусом — нестареющая классика французской кулинарии. Представляет собой маленький порционный кекс с жидкой серединкой. Подается чаще всего с шариком нежного ванильного мороженого и освежающим своей кислинкой ягодным соусом. Изысканный, эстетичный, оригинальный, удивляющий и очень вкусный десерт, который, на самом деле, несложно приготовить в домашних условиях. Нужно только иметь порционные формочки — керамические или силиконовые, качественный шоколад и сливочное масло и хороший классический рецепт. Помните еще, что шоколадный фондан подается теплым, сразу же после приготовления, поэтому, если вы принимаете гостей, вам придется на некоторое время их оставить, благо, что замешивание ингредиентов занимает считанные минуты. Либо, что еще удобнее, можно сделать тесто чуть заранее (оно это позволяет), а за час вынуть, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре, разложить по формочкам и запечь.
РЕЦЕПТ
Как испечь кекс, чтобы шоколад в нем остался жидким? Сейчас я вам расскажу свой секрет.
Спасибо, очень понравился рецепт