Ананасовый торт-мороженое ваши дети с удовольствием не только съедят, но и приготовят вместе с вами. Вспомните, ведь в детстве мороженое было любимым лакомством, а еще было очень интересно узнать, как же сделать его самостоятельно в домашних условиях. В нашем рецепте торта мороженого с ананасом ингредиентов совсем не много, зато все они натуральные, и вы будете точно знать, что едят ваши дети.
Шаг 1
Ананасы очистите от кожуры, разрежьте вдоль на 4 части. Удалите жесткую сердцевину. Нарежьте мякоть небольшими кусочками. В кастрюле вскипятите воду. Опускайте в нее ананасы на шумовке небольшими порциями на 30 сек.
Шаг 2
Примерно четверть всех ананасов отложите. Остальные положите в чашу блендера, измельчите в пюре, переложите в миску.
Шаг 3
Венчиком взбейте белки с сахаром. Взбейте 250 мл охлажденных сливок и осторожно соедините их с белками. Вмешайте белково-сливочную массу в ананасовое пюре. Добавьте кусочки ананаса.
Шаг 4
Переложите получившуюся массу в круглую форму, накройте пленкой. Поставьте в морозильную камеру на ночь.
Шаг 5
Шоколад натрите на терке. Оставшиеся сливки налейте в сотейник. Постоянно помешивая, нагрейте на слабом огне. Всыпьте шоколад и дождитесь, пока он полностью растворится в сливках. Снимите с огня и остудите до комнатной температуры, затем уберите в холодильник на ночь.
Шаг 6
На следующий день сливки с шоколадом взбейте венчиком. Форму с тортом опустите на несколько секунд в горячую воду, затем переверните на блюдо. Снимите форму с торта. Смажьте торт сливочно-шоколадным кремом и вновь поместите на 2–3 ч в морозильную камеру.
В кулинарных книгах, журналах, в блогах и на сайтах разной степени достоверности есть множество рецептов, от элементарных домашних тортов до роскошных праздничных тортов, выполненных мастерами ...
Бургер, сэндвич, баноффи, крамбл, блонди и другие необычные десерты с мороженым — это как раз то, что нужно в жаркий день, не так ли? Ведь что может быть лучше прохладного, вкусного шарика ванильного пломбира, стаканчика замороженного йогурта или любого другого сладкого, но освежающего лакомства? Только мороженое, поданное особым образом, как ингредиент в простом, но интересном блюде, например, пироге или десерте. Если вы не представляете, рецепты каких десертов с мороженым доступны для приготовления дома, самое время выбрать что-то из нашей аппетитной подборки. Тем более, что каждый ее представитель порадует простотой приготовления, но главное — гармоничным и небанальным вкусом. Главное — выбрать хорошее, качественное мороженое, насыщенное и сливочное. Приступим?
ГРУППА
С ананасами можно приготовить массу блюд - салаты, десерты, вторые блюда, выпечку и напитки. Пожалуй, самые известные и популярные блюда - салат с ананасом и курица с ананасами.
Гость, здесь одновременно 2 процесса: масса для торта в форме стоит в морозильнике, а покрытие - сливки с шоколадом - в холодильнике для формирования нужной текстуры крема. После того, как крем выстоится в холодильнике, его взбивают и покрывают им торт, который только что достали из морозильника и вытряхнули из формы.
Гость (гость)
5 ноября 2013 г.я нашла такой рецепт у себя в книге рецептов...а там не написано сколько % сливки должны быть,у меня были 40% я сделала все как написано..целый день простояло мое мороженое в холодильникебтак написано в рецепте (6-8 ч) я с начала не могла понять почему не в морозилке..ну думаю если написано значить надо...потом простояли в холодильнике всю ночь...в итоге не получилось...в чем может быть проблема?
Raduga_1960 (гость)
7 марта 2012 г.Рецепт - класс!!! И ведь можно попробовать и с клубникой, и с персиками, с бананами апельсинами и т.д. и т.п. Короче торт на все сезоны. А если нет времени на все заморачиваться для желающих к их услугам готовое мороженое или домашнее. Доча у меня пломбир не о. любит, но с фруктами ей нравиться. Кстати,по моему мнению и на мой вкус, если решили использовать фрукты немного крепкие, как груши определённого сорта, то следует их немного припустить, иначе более грубой текстурой испортят все впечатление. Но это - опять таки, мое сугубое мнение.
Катя: можно и консервированные, но учтите, что они более сладкие, чем свежие
Катя (гость)
5 января 2011 г.А можно консервированные ананасы использовать?или не вкусно получится?
Гость, чтобы масса приобрела нужную консистенцию :)
Гость (гость)
24 мая 2010 г.Скажите пожалуйста, а зачем сливки на ночь в холодильник?
получилось очень вкусно и не сложно. Рекомендую:)
Гость (гость)
24 января 2010 г.безумно вкусный десерт! Так же пробовала делать с грушами) тоже отлично получается)