04 апреля 2024 г.

Сладкий хлебный пудинг

Name: Сладкий хлебный пудинг
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: Хлеб Пшеничный; Яйцо куриное; Сливки 20% (средней жирности); Молоко; Мёд; Сухофрукты; Корица молотая; Масло сливочное

Мой Магнит

04 апреля 2024 г.

К рецепту

Изначально рачительные англичане готовили пудинг именно из черствых остатков белого хлеба, а потом уже придумали печь его из муки или смеси для пудинга. Почему бы не вернуться к рецепту — «родоначальнику» и не приготовить бюджетный хлебный пудинг, добавив в него сухофрукты, мёд и корицу.

Сложность: легко

Калории: 554.07 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 1 ч 20 мин

Б/Ж/У: 15.16 г/25.37 г/63.56

ВыпечкаДуховкаЗапеканиеАнглийская кухняВстреча с друзьямиЗавтракЛанчОбедПолдникДля детейВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

Хлеб Пшеничный 400 г

Яйцо куриное 4 шт.

Сливки 20% (средней жирности) 500 мл

Молоко 500 мл

Мёд 100 г

Сухофрукты 100 г

Корица молотая по вкусу

Масло сливочное по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Мелко нарежьте сухофрукты и мармелад. Нарежьте хлеб ломтями толщиной 1,5–2 см. Подсушите в духовке или в тостере до состояния почти сухарей.

Шаг 2

Взболтайте яйца со сливками и 500 мл молока, добавив сахар или мед по вкусу. Смажьте маслом довольно щедро форму для запекания. Обмакивайте каждый кусок хлеба в яично-сливочную смесь и выкладывайте в подготовленную форму слегка внахлест, закладывая сухофрукты или тонко нарезанный мармелад между кусками.

Шаг 3

Когда все куски будут уложены, залейте в форму яичную смесь, если она осталась. И добавьте еще молока, если в форме совсем нет жидкости. Оставьте, накрыв пленкой, на 30 мин — хлеб должен впитать в себя жидкость. Проверяйте время от времени, не требуется ли еще молоко.

Шаг 4

Разогрейте духовку до 180 °С. Поставьте открытую форму в нижнюю треть духовки. Запекайте до румяной корочки на хлебе, примерно 25 мин. Подавайте горячим, посыпав корицей и украсив ягодами.

КСТАТИ

На 100 г: белки 5,70 г (9,05% суточной нормы) • жиры 14,24 г (20,34%) • углеводы 21,89 г (7,18%) • ккал 235,12 (11,20%) • натрий 168,84 мг (24,12%) • общий сахар 8,16 г (27,20%) • НЖК 8,26 г (35,91%) • пищевые волокна 1,04 г (5,20%)

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Мой Магнит, № 04 (40), 2024

#завтрак #пудинг #хлебный пудинг

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Запеканки, пудинги, чизкейки с яблоками

ГРУППА

Манник, манный крупеник, манный пудинг, манная запеканка: рецепты

Манник — один из самых простых вариантов домашнего пирога или запеканки из манной крупы. Манник известен в Белоруссии, Украине и России и под другими названиями: он и манный крупеник, и манная ...

ГРУППА

Быстрая выпечка

Многие думают, что выпечка — это долго и сложно, но мы знаем, что это не так! Множество блюд с тестом можно приготовить довольно быстро, за десять минут или полчаса, и ароматный горячий пирог уже на ...