4 февраля 2019 / gastronom

Простой и невероятно вкусный сметанник

Пирог этот простой и невероятно вкусный. Мою бабушку зовут Люся (именно так, не Людмила), она живет в Израиле и они с дедушкой регулярно пекут этот сметанник внукам.
Рахиль Дименштейн и бабушка Люся

Сметанник
сметанник
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 240 г муки
  • 2 крупных яйца
  • 220 г сахара
  • 260 г сметаны
  • 0,5 ч. л. соды
  • 1 ч. л. уксуса
  • масло и мука для формы
Для помадки:
  • 50 г сливочного масла
  • 4 ст. л. сахара
  • 2 ч. л. несладкого какао-порошка
  • 1 ст. л. молока

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Разогрейте духовку до 170 °С. Смажьте форму для выпечки маслом, присыпьте мукой,­ стряхните лишнее.
Шаг 2
Взбейте яйца с сахаром до однородности. Добавьте сметану и очень тщательно перемешайте.
Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Простой и невероятно вкусный сметанник , шаг №3
Муку просейте и, постепенно перемешивая ложкой или венчиком, всыпьте в яично-сметанную смесь. Вымесите до однородности.
Шаг 4
Фото приготовления рецепта: Простой и невероятно вкусный сметанник , шаг №4
Погасите соду уксусом, влейте в тесто и тщательно перемешайте. Вылейте тесто в форму. Поставьте форму в центр духовки, выпекайте до готовности (деревянная шпажка, воткнутая в тесто, должна выходить сухой), примерно 40 мин. Немного остудите пирог и выньте из формы.
Шаг 5
Фото приготовления рецепта: Простой и невероятно вкусный сметанник , шаг №5
Для помадки растопите сливочное масло с сахаром и молоком в кастрюльке, всыпьте какао, перемешайте и варите на небольшом огне, помешивая, до загустения.
Шаг 6
Фото приготовления рецепта: Простой и невероятно вкусный сметанник , шаг №6
Нанесите помадку на пирог: одной рукой поливайте, а другой быстро размазывайте ложкой. Полностью остудите и подавайте.
Время готовки
1 ч 10 мин
Количество порций
8-10
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
Технология
Повод
Устройство
Источник
"Коллекция рецептов"
№02 (244), 2019
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Выпечка, рецепты Выпечка, рецепты

Выпечкой принято называть изделия из любого вида теста, приготовленные в печи или духовке. Однако ...

Рецепты со сметаной Рецепты со сметаной

Мы привыкли считать сметану исконно русским продуктом, но рецепты со сметаной можно встретить в ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
TamillaM TamillaM 31 октября 2019

Да, очень простой и получается точь в точь как на фото. Но мне не очень понравился почему-то.