Главная
Рецепты
Блюда в духовке
Фаршированные шампиньоны с сыром и беконом

06 апреля 2024 г.

Фаршированные шампиньоны с сыром и беконом

Name: Фаршированные шампиньоны с сыром и беконом
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: Шампиньоны; Сыр пармезан; Бекон; Ветчина; Хлебные крошки; Петрушка; Чеснок; Масло оливковое; Чёрный молотый перец; Соль

gastronom

06 апреля 2024 г.

К рецепту

Наш пошаговый рецепт поможет вам без труда приготовить фаршированные шампиньоны с сыром и беконом. Этой вкусной горячей закуской можно разнообразить не только свой привычный обед или ужин, но и без стеснения подать ее к праздничному ужину, фуршету с друзьями или семейному торжеству. Готовится это блюдо просто и быстро, но при этом выглядит нарядно и презентабельно. Не бойтесь приготовить фаршированные шампиньоны «с запасом», ведь хранить такую закуску можно несколько дней и есть как в горячем, так и в холодном виде.

Сложность: легко

Подготовка: 15 мин

Калории: 192.66 ккал/порция

Порций: 8

Готовка: 20 мин

Б/Ж/У: 11.66 г/11.72 г/10.35

ЗакускаДуховкаЗапеканиеДень рожденияОбедФуршетУжин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

Шампиньоны 500 г

Сыр пармезан 140 г

Бекон 40 г

Ветчина 40 г

Хлебные крошки 0.5 стакан(а)

Петрушка 3 веточка(и)

Чеснок 3 зубчик(а)

Масло оливковое по вкусу

Чёрный молотый перец по вкусу

Соль по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогрейте сковороду на среднем огне с 1 ч. л. оливкового масла и обжарьте бекон до хрустящего состояния. Переложите бекон на бумажные полотенца и дайте ему полностью остыть.

Шаг 2

Поджарьте хлебные крошки на сухой сковороде на среднем огне до золотистого цвета. Постоянно помешивайте хлебные крошки, чтобы они не пригорели. Затем переложите их в подходящую посуду, дайте полностью остыть и смешайте с 2 ст. л тертого пармезана.

Шаг 3

Нарежьте бекон и ветчину мелкими кубиками. Мелко порубите листья петрушки, а у грибов вырежьте ножки — они вам больше не понадобятся, используйте их для приготовления других блюд, например, омлета, супа или рагу.

Шаг 4

Разогрейте в большой сковороде оливковое масло, добавьте раздавленные зубчики чеснока и сразу же выложите в сковороду шляпки шампиньонов. Обжарьте грибы с обеих сторон по 3–4 мин, до золотистого цвета. Подготовленные грибы переложите на противень.

Шаг 5

В миске смешайте бекон, ветчину, оставшийся пармезан и петрушку, приправьте солью и перцем. Наполните этой смесью грибы, затем посыпьте сверху хлебными крошками с пармезаном.

Шаг 6

Поставьте противень с шампиньонами в духовку, предварительно разогретую до 200 °С, и запекайте грибы 7–10 мин. Готовые грибы переложите на блюдо и подавайте на стол горячими.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Шампиньоны — универсальный продукт с нейтральным вкусом, поэтому фаршировать их можно практически любыми продуктами. Попробуйте поэкспериментировать и выбрать в качестве начинки для этого блюда различные виды фарша, копчености или овощи.

КСТАТИ

Хорошей заменой хлебным крошкам могут стать овсяные хлопья, которые в качестве бонуса еще и придадут блюду ореховый привкус. Перед приготовлением просто измельчите хлопья в блендере до консистенции панировочных сухарей и используйте их, согласно рецепту.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", №01 (306), 2019

#шампиньоны #фаршированные шампиньоны

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Салат из свежих шампиньонов

Возможно, вас удивит наш салат из свежих шампиньонов, ведь обычно мы употребляем в пищу грибы после тепловой обработки. Но в данном случае вам точно не о чем беспокоиться! Шампиньоны — грибы ...

РЕЦЕПТ

Перловка с шампиньонами

Перловка с шампиньонами по сути своей классическое сочетание крупы с теми или иными грибами. Чем хорош предложенный нами вариант? Вам не придется долго варить шампиньоны, как это пришлось бы делать с ...

РЕЦЕПТ

Шампиньоны, фаршированные курицей и сыром в духовке

Хочется чего-то необычного? Приготовьте шампиньоны, фаршированные курицей и сыром в духовке по нашему рецепту! Вообще идея запекания грибов с сыром, конечно, не самая оригинальная. Однако мы решили ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Маринованные шампиньоны

Если вы никогда в жизни не готовили маринованные шампиньоны, то непременно сделайте это. Они хороши во всех отношениях! Во-первых, такая закуска отличается удивительно пикантным вкусом. Во-вторых, ...