7 января 2020 / gastronom

Простой деревенский манник

Это очень простой белорусский деревенский рецепт. Прабабушку я плохо помню, а бабушка говорила – сначала согрей яйца, все должно быть теплое – как под мышкой.
Рецепт Юка Лещенко, бабушка Лидия Тарасовна и прабабушка Варвара.

Простой деревенский манник
Простой деревенский манник 2
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 4 крупных яйца
  • 160 г манки
  • 200 г сахара
  • 200 г сметаны
  • 100–150 г творога жирностью 9–18%
  • 0,5 ч. л. соды
  • 0,5 ч. л. уксуса
  • сливочное масло и мука для формы

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Фото приготовления рецепта: Простой деревенский манник, шаг №1
Нагрейте яйца до комнатной температуры или чуть теплее. Смажьте форму для запекания сливочным маслом, присыпьте мукой, стряхните лишнюю.
Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Простой деревенский манник, шаг №2
Взбейте яйца с сахаром до пышности. Добавьте сметану (лучше, если она тоже будет комнатной температуры) и перемешайте.
Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Простой деревенский манник, шаг №3
При желании протрите творог через сито, если он очень крупитчатый, или взбейте погружным блендером. Или же просто добавьте в тесто. Всыпьте манку и тщательно перемешайте.
Шаг 4
Фото приготовления рецепта: Простой деревенский манник, шаг №4
Погасите соду в ложке уксусом, добавьте тесто, тщательно перемешайте и влейте тесто в подготовленную форму. Накройте пленкой или полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 2–3 ч.
Шаг 5
Разогрейте духовку до 180 °С. Поставьте форму с тестом в центр духовки и выпекайте 40 мин. Остудите манник в форме, 30 мин. Затем аккуратно выньте и полностью остудите.
Время подготовки
2 ч
Время готовки
50 мин
Количество порций
6
Сложность приготовления
легко
Кухня
Вегетарианское
Технология
Повод
Источник
"Коллекция рецептов"
№02 (244), 2019
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

манка, выпечка, манник,
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Простые сырники легко Простые сырники

Эти сырники действительно настолько простые, что вы вполне можете доверить их приготовление, ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Paraskewa Paraskewa 13 сентября 2019

всё ок, но тесто не поднялось почему-то