1. Главная
  2. Рецепты
  3. Армянские лепешки ламаджо
Rita Pirko
06 ноября 2018 г.

Армянские лепешки ламаджо

Rita Pirko
06 ноября 2018 г.

Армянские лепешки ламаджо
Армянские лепешки ламаджо (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
К рецепту

В этом блюде сочетаются хрустящая тоненькая корочка и начинка, состоящая из фарша, томата и пряностей. Пряный вкус этой армянской лепешки прекрасно оттеняет напиток тан.

Сложность: легко
Калории: 313.99 ккал/порция
Порций: 10
Готовка: 1 ч
Б/Ж/У: 13.80 г/10.50 г/41.51
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ
мука 500 г
кефир 400 мл
баранина 200 г
свинина 200 г
лук 2 шт.
зубчики чеснока 5 шт.
помидор 1 шт.
томатная паста 3 ст.л.
желток 2 шт.
петрушка 30 г
перец
соль
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Просеять муку в миску, сделать в середине углубление, добавить соль и влить в центр кефир, замесить эластичное тесто, переложить в полиэтиленовый пакет и убрать в холодильник на 30 минут.

Шаг 2

Из свинины и баранины сделать фарш. В блендере измельчить лук, зубчики чеснока, помидор и петрушку. Измельченные овощи добавить к фаршу, посолить, поперчить, добавить томатную пасту и тщательно перемешать.

Шаг 3

От теста отщипнуть кусочек весом приблизительно 90 грамм, сформировать шарик и раскатать его в лепешку. Проделать тоже самое с оставшимся тестом. Получится где-то 10 лепешек. Готовые лепешки переложить на противень, застеленный пекарской бумагой.

Шаг 4

Края лепешек смазать взбитым желтком. На лепешки тонким слоем выложить мясную начинку. Выпекать армянские лепешки ламаджо в разогретой до 220оС духовке 8 минут.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Постные лепешки с луком

Постные лепешки с луком такие вкусные, что вы будете готовить их даже в те времена, когда ограничивать себя в каких-либо продуктах питания нет никакой необходимости. Хотите — ешьте это блюдо в чистом ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
точно НЕ порекомендуюточно порекомендую
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ