Тыквенные ленивые вареники

Name: Тыквенные ленивые вареники
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Творог 9% (полужирный); Тыква; Манная крупа; Мука пшеничная; Сахар-песок; Яйцо куриное; Корица молотая; Соль; Масло сливочное 60%; Яйцо куриное (желток); Сметана 25% (классическая); Сахар-песок

gastronom

30 октября 2018 г.

*Тыквенные ленивые вареники* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

К таким вареникам будут хороши свежие ягоды и фрукты, нарезанные кусочками, как для фруктового салата.

Сложность: легко

Калории: 501.82 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 30 мин

Б/Ж/У: 28.56 г/21.91 г/47.38

Второе блюдоБлендерВаркаЛанчОбедПолдникУжинВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

500 г творога жирностью 9%

200 г тыквы

3 ст. л. манки

2 ст. л. муки

2 ст. л. сахара

1 большое яйцо

0,5 ч. л. молотой корицы

0,3 ч. л. соли

сливочное масло для подачи

2 желтка

сметана для подачи

сахар для подачи

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Смешайте яйцо и желтки с солью. Затем смешайте с творогом (для гладкости можно взбить погружным блендером).

Шаг 2

Очистите тыкву от семян и кожуры, натрите на мелкой терке, посыпьте сахаром и корицей, хорошенько перемешайте и добавьте к творожной массе.

Шаг 3

Добавьте муку и манку. У вас должно получиться довольно плотное тесто. Если оно слишком жидкое, добавьте еще муки. Поставьте в холодильник на 30 мин. (и до 12 ч).

Шаг 4

Поставьте на сильный огонь широкую глубокую кастрюлю с 3 л воды, пусть закипает. Присыпьте доску мукой. Берите мокрыми руками кусок теста и скатывайте из него на весу колбаску диаметром 2 см.

Шаг 5

Посолите воду в кастрюле. Смачивая в кипятке нож, отрезайте от колбаски кусочки по 2 см и сбрасывайте в кипяток. Уменьшите огонь, варите вареники, пока не всплывут, 5 мин. Выньте шумовкой в щедро смазанное маслом блюдо (давайте стечь воде!). Подавайте со сметаной и сахаром.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ"

#тыква #творог #мука #варка #манка #второе блюдо #ужин #обед #полдник #Ланч #ленивые вареники #блендер

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Ленивые вареники из творога от Елены Бон (Мои фирменные)

Ленивые вареники из творога по моему фирменному рецепту (я традиционно делаю их практически каждое воскресенье для своей семьи) - диетические, нежные, мягкие и воздушные, подойдут как взрослым, так и ...

ГРУППА

Блюда из тыквы

Блюда из тыквы очень популярны во всем мире. В Европе из тыквы варят суп, готовят запеканки, пюре, салаты, а в австрийской Штирии можно отведать даже тыквенный шнапс и тыквенный кофе. В Армении тыкву ...

РЕЦЕПТ

Ленивые голубцы на сковороде

Чем хорош рецепт ленивых голубцов на сковороде? Да всем! Готовится блюдо быстро, не требуют особого кулинарного мастерства, а на вкус — ничуть не хуже своих классических собратьев. Наши же ленивые ...