18 февраля 2015 / gastronom

Ленивые вареники с тыквой

Ленивые вареники с тыквой
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 400 г жирного творога
  • 200 г сладкой тыквы
  • 2 яйца и 1 желток
  • 2 ст. л. коричневого сахара
  • 2 ст. л. муки плюс еще немного
  • 3 ст. л. манной крупы
  • 0,5 ч. л. разрыхлителя
  • 0,3 ч. л. молотой корицы
  • свеженатертый мускатный орех на кончике ножа
  • щепотка соли
  • сливочное масло
  • сметана и коричневый сахар для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Ленивые вареники с тыквой. Шаг 1
Очистите тыкву от семян и кожуры, натрите на мелкой терке, посыпьте сахаром и специями, перемешайте.
Шаг 2
Ленивые вареники с тыквой. Шаг 2
Взбейте яйца и желтки с солью до пышности. Добавьте тыкву с выделившимся соком.
Шаг 3
Ленивые вареники с тыквой. Шаг 3
Порциями начните добавлять творог, затем муку с разрыхлителем и манку. У вас должно получиться довольно плотное тесто. Если оно жидковато, подсыпьте еще муки. На этом этапе тесто можно накрыть пленкой и поставить в холодильник на 12 ч.
Шаг 4
Ленивые вареники с тыквой. Шаг 4
В широкой и глубокой кастрюле вскипятите 3 л воды. Присыпьте доску мукой. Берите мокрыми руками кусок теста и скатывайте из него на весу колбаску толщиной примерно 2 см.
Шаг 5
Ленивые вареники с тыквой. Шаг 5
Кладите колбаску на припыленную мукой доску и прокатывайте, чтобы она стала ровнее. Так же сделайте остальные, пусть они лежат на доске.
Шаг 6
Ленивые вареники с тыквой. Шаг 6
Посолите закипевшую воду. Смачивая в ней столовый нож, отрезайте от колбасок кусочки длиной 2 см и опускайте в кипяток. Уменьшите огонь, варите ленивые вареники, пока не всплывут, примерно 5 мин. Выньте шумовкой в щедро смазанное маслом блюдо. Подавайте со сметаной и сахаром.
Время готовки
30 мин
Количество порций
3–4
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Технология
Повод
Источник
"Коллекция рецептов"
№ 18 2014 г
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

творог, тыква, вареники,
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Вареники Вареники

Вареники – это украинские пельмени из пресного теста с различной начинкой – ...

Рецепты блюд из творога Рецепты блюд из творога

Свежий творог прекрасно сочетается со многими продуктами: сахаром, какао, томатами, солью, изюмом, ...

Блюда из тыквы Блюда из тыквы

Блюда из тыквы очень популярны во всем мире. В Европе из тыквы варят суп, готовят запеканки, ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев