Имбирный кекс
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Для пропитки:
- полтора стакана муки
- сок половинки лимона
- 1/4 пачки растопленного сливочного масла (пачка 250 г)
- 1/4 пачки сливочного масла
- от 1/2 до 1 ч. л. сухого имбиря
- яйцо – 1 шт
- пудра сахарная
- Для теста:
- 1/2 ст. л. кокосовой стружки
- 1 ст. л. имбирного сиропа
- сахар – 3 ст.л.
- 1/2 ч. л. соды
- полстакана кокосовой воды
- 1 ч. л. имбиря из сиропа
- 1,5 ст. л. кокосовой стружки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Подготовить кокосовую стружку. Залить 50-граммовый пакетик кокосовой стружки 1 стаканом кипятка. Охладить, отцедить полстакана жидкости, которая будет использована для теста. Половину оставшейся стружки смешать с мукой, половину оставить для пропитки. Смешать все жидкие и все сухие ингредиенты по отдельности. Влить жидкие компоненты в муку, размешать. Литровую форму выстелить бумагой. Вылить тесто в форму и поставить в нагретую заранее духовку на среднюю полку. Печь при температуре 180-200˚С около 30 минут. Готовность проверить спичкой. Пока печется кекс, можно вымыть посуду и приготовить пропитку: масло растопить, влить имбирный сироп, всыпать сахарную пудру и кокосовую стружку. Кекс вынуть и залить пропиткой. Для этого кекса потребуются два вида имбиря: имбирь в сиропе (бывает не во всех магазинах) и сушеный имбирь.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Пирожки с лимоном и изюмом
Имбирно-карамельный кекс
Пирожки со свининой и картофелем
КОММЕНТАРИИ
а где можно приобрести имбирный сироп?
