29 июля 2018 / Анна Масалова

Кумпир (kumpir) - картофель в фольге по-турецки

Фаршированный печеный картофель- кумпир любят в Турции за его простоту и невероятный вкус. Нежная, ароматная сливочная начинка в ароматном картофеле никого не оставит равнодушным.

Кумпир (kumpir) - картофель в фольге по-турецки
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • картофель 5 шт.
  • сливочное масло 50 г
  • пармезан 50 г
  • соль 1 щепотка(и)
  • перец свежемолотый смесь 1 щепотка(и)
  • базилик 1 щепотка(и)
  • орегано 1 щепотка(и)
  • розмарин 1 щепотка(и)
  • тимьян 1 щепотка(и)
  • масло оливковое 4 ст.л.
  • лук репчатый 1 шт.
  • шампиньоны 300 г
  • зелень петрушки, укропа, базилика 1 пучок(а)
  • помидор 1 шт.
  • зубчик чеснока 1 шт.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Кумпир (kumpir) - картофель в фольге по-турецки. Шаг 1
Крупные клубни картофеля промываем, натираем со всех сторон солью.
Шаг 2
Кумпир (kumpir) - картофель в фольге по-турецки. Шаг 2
Заворачиваем каждую картофелину в фольгу.
Шаг 3
Кумпир (kumpir) - картофель в фольге по-турецки. Шаг 3
Укладываем весь картофель на противень и запекаем в заранее разогретой духовке при температуре 200*С в течении 1 часа.
Шаг 4
Кумпир (kumpir) - картофель в фольге по-турецки. Шаг 4
Для начинки в сковороде раскаляем оливковое масло, зажариваем до прозрачности лук, добавляем нарезанные шампиньоны, перчим и солим по- вкусу, добавляем специи, чеснок, перемешиваем и готовим под крышкой 5- 7 минут до готовности.
Шаг 5
Кумпир (kumpir) - картофель в фольге по-турецки. Шаг 5
Готовый картофель разрезаем вдоль, не дорезая до конца, слегка солим и перчим, аккуратно вилкой разминаем картофель в пюре, стараемся не повредить стенки. Добавляем кусочек сливочного масла и натертый на средней терке пармезан.
Шаг 6
Кумпир (kumpir) - картофель в фольге по-турецки. Шаг 6
Добавляем в картофель грибную начинку, кусочки помидора, и мелко нарезанную зелень.
Шаг 7
Кумпир (kumpir) - картофель в фольге по-турецки. Шаг 7
Подаем ароматный картофель сразу же. Приятного аппетита!!!
Время подготовки
1 ч 30 мин
Время готовки
1 ч 30 мин
Количество порций
5
Сложность приготовления
легко
Кухня
Вегетарианское
Технология
Повод
Устройство
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев