1. Главная
  2. Рецепты
  3. Салат из курицы с помидорами и кремовой заправкой
gastronom
24 мая 2018 г.

Салат из курицы с помидорами и кремовой заправкой

gastronom
24 мая 2018 г.

Салат из курицы с помидорами и кремовой заправкой
Салат из курицы с помидорами и кремовой заправкой (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)
К рецепту

Благодаря нежной кремовой заправке этот салат будет хитом на любом празднике.

Сложность: средне
Калории: 344.75 ккал/порция
Порций: 6
Готовка: 30 мин
Б/Ж/У: 27.04 г/16.74 г/19.02
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ
500 г филе куриной грудки
150 г помидоров черри
350 г консервированной кукурузы
150 г салата айсберг
5–6 перьев зеленого лука
3 ст. л. тертого пармезана
4 больших куска белого хлеба
оливковое масло
соль, свежемолотый черный перец
Для заправки
150 г сливок жирностью 20%
125 г йогурта или сметаны
3 ст. л. майонеза
2 ст. л. лимонного сока
1 зубчик чеснока
3 ст. л. тертого пармезана
соль, свежемолотый черный перец
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для заправки очистите чеснок, мелко порубите и разотрите с щепоткой соли. Соедините все ингредиенты для заправки в миске и взбейте венчиком до однородности.

Шаг 2

Разогрейте духовку до 200 °С. Куриное­ филе натрите солью и перцем, смажьте оливковым маслом и запеките в духовке, 15 мин. Выключите огонь и оставьте филе в горячей духовке еще на 10 мин.

Шаг 3

Переложите курицу на тарелку,­ прикройте фольгой и остудите. Нарежьте­ средними кубиками.

Шаг 4

Нарежьте хлеб кубиками, положите на противень, застеленный пергаментом. Сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите. Поставьте в духовку и запекайте при 180 °С до золотистого цвета. Во время запекания один раз перемешайте.

Шаг 5

Кукурузу откиньте на дуршлаг, дайте стечь жидкости.

Шаг 6

Помидоры черри разрежьте на половинки.­ Тонко нарежьте зеленый лук. Салат айсберг нарежьте соломкой.­

Шаг 7

Положите в салатницу салат айсберг, помидоры, кукурузу, лук и куриное филе, полейте заправкой и перемешайте. Затем добавьте тертый пармезан и сухарики и немедленно подавайте к столу.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", № 05 (300), 2018
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Салат айсберг, рецепты

Салат айсберг - сорт латука, выведенный в ХХ веке в США. У айсберга компактный, гладкий круглый кочан с листьями бледно-зеленого цвета в центре и более интенсивного цвета снаружи. Он довольно ...

ГРУППА

Салат с мясом

Для сытных застолий салаты с мясом просто незаменимы. Времени для их приготовления, как правило, нужно довольно много, но результат стоят усилий: на праздничном столе у вас будет питательное блюдо с ...

ГРУППА

Салаты и закуски с кукурузой

Для салатов с кукурузой лучше всего использовать молодые кукурузные початки небольшого размера. Маленькие кукурузные початки прекрасно подойдут для теплых салатов, достаточно их лишь быстро обжарить. ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Сациви из домашней курицы

Сациви из домашней курицы получается значительно вкуснее, чем из магазинной. Секрет заключается, прежде всего, в более насыщенном и ароматном бульоне, который добавляется в соус. Правда, варить такой ...

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
точно НЕ порекомендуюточно порекомендую
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ