Салат из молодых кабачков с моцареллой и беконом

Name: Салат из молодых кабачков с моцареллой и беконом
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Бекон; Кабачок; Масло оливковое; Шпинат; Соль; Сыр Моцарелла; Уксус бальзамический; Базилик свежий; Перец чёрный молотый

gastronom

26 мая 2018 г.

*Салат из молодых кабачков с моцареллой и хрустящим беконом* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Пусть вас не смущает наличие бекона в этом салате из молодых кабачков с моцареллой. Потому что все остальные его ингредиенты исключительно полезны: в компании с молодыми кабачками и сыром идут шпинат, базилик и оливковое масло.

Сложность: легко

Калории: 234.07 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 30 мин

Б/Ж/У: 8.60 г/18.66 г/7.30

СалатСковородаЖаркаДень рожденияОбед

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

4 ломтика тонко нарезанного бекона

2-3 небольших молодых кабачка

2 ст. л. оливкового масла

125 г шпината

соль

2 больших шарика моцареллы

2 ст. л. бальзамического уксуса

несколько веточек базилика

свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Бекон обжарьте на хорошо разогретой сковороде до хруста. Переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Нарежьте мелкими кусочками или растолките в ступке.

Шаг 2

Кабачки нарежьте кружочками толщиной в 1 см, выложите на разогретую сковороду, где жарился бекон, добавьте немного оливкового масла и жарьте кабачки с двух сторон до золотистой корочки, 1-2 мин.

Шаг 3

Переложите кружки кабачка на салфетку, на ту же сковороду выложите листья шпината. Добавьте соль, перец, держите на огне 1-2 минуты, пока листья шпината не сморщатся, перемешайте и снимите с огня

Шаг 4

Моцареллу нарежьте кружочками в 7 мм. Разложите по тарелкам, чередуя друг с другом, кабачки, моцареллу и шпинат. Сверху посыпьте хрустящим беконом, сбрызните оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Украсьте листьями базилика и подавайте.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#моцарелла #оливковое масло #шпинат #бальзамический уксус #базилик #летние рецепты #обед #День рождения #летний салат #сковорода #жарка #бекон #салат

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Молодые кабачки и цукини

Лето — самое время, чтобы готовить молодые кабачки и цукини. Это вкусная и очень полезная еда, и её приготовление не требует ни массы времени, ни героических усилий. Из молодых, величиной чуть больше ...

ГРУППА

Салаты с базиликом

Самый «раскрученный» салат с базиликом – так называемый «капрезе», сочетающий спелые помидоры, нежную моцареллу и свежий зелёный базилик. Вкусно, спору нет, но далеко не единственный вариант салата с ...

ГРУППА

Рецепты с моцареллой, блюда с сыром моцарелла

Моцарелла (итал. Mozzarella) — свежий пастообразный тянутый сыр, типичный представитель итальянских волокнистых сыров категории «паста-филата» (pasta filata) родом с Юга Италии. Сегодня моцареллу из ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Рецепты блюд из кабачков

Блюда из кабачков вкусные, полезные и легкие в приготовлении. Кабачки варят, жарят, запекают и готовят на гриле. Из кабачков можно сделать оладьи, котлеты, икру. Кабачок — самый ближайший родственник ...