Главная
Рецепты
Быстрые рецепты
Быстрый хумус из фасоли с имбирем

18 апреля 2018 г.

Быстрый хумус из фасоли с имбирем

Name: Быстрый хумус из фасоли с имбирем
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Фасоль белая консервированная; Тахина (тахини -кунжутная паста); Чеснок; Имбирь; Лимон; Масло оливковое; Зира; Чили хлопья; Соль; Пита; Перец чёрный молотый

gastronom

18 апреля 2018 г.

К рецепту

Хумус как-то незаметно стал привычной едой на нашем столе. Классический хумус делается из нута, который нужно замачивать не меньше 12 часов и потом еще не меньше часа варить. Попробуйте быстрый вариант – из консервированной фасоли!

Сложность: легко

Калории: 463.96 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 15 мин

Б/Ж/У: 22.16 г/20.37 г/48.95

ЗакускаБлендерБез термообработкиЛанчОбедУжинВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

2 банки (по 400 г) белой фасоли

4 ст. л. кунжутной пасты тхина

4 зубчика чеснока

2 см свежего корня имбиря

сок и цедра половины лимона

оливковое масло

1 ст. л. семян зиры

хлопья чили

соль

пита для подачи

свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Откиньте фасоль на дуршлаг, при желании промойте холодной водой.

Шаг 2

Взбейте кунжутную пасту тхина, половину чеснока, лимонный сок, немного питьевой воды, цедру, соль и перец с примерно 100 мл оливкового масла. Смешайте с фасолью и взбейте погружным блендером. Выложите «хумус» в мисочки. Сделайте в центре небольшое углубление.

Шаг 3

Очистите и мелко порубите оставшийся чеснок и имбирь. В небольшой сковороде слегка нагрейте 6–7 ст. л. оливкового масла, положите имбирь, чеснок и зиру. Обжаривайте на небольшом огне, часто помешивая, чтобы ничего не подгорело, примерно 1,5 мин.

Шаг 4

Полейте горячим пряным маслом фасолевый «хумус» и дайте маслу полностью остыть.

Шаг 5

Нарежьте питу треугольничками и подсушите в духовке при 200 °С 6–7 мин., выложите на тарелки или блюдо по кругу. В центр поставьте «хумус».

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", № 03 (235), 2018

#белая фасоль #имбирь #чили #лимон #зира #ужин #обед #Ланч #блендер #закуска #хумус #пита #Без термообработки #тхина

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Белая фасоль: рецепты

Белая фасоль - самая нейтральная: выступая в тандеме с другими продуктами не затмевает, а лишь смягчает их вкус. Поэтому ее часто используют в острых блюдах, из нее же готовят пюре и добавляют в ...

ГРУППА

Полезные рецепты с фасолью

Как только речь заходит о полезных для здоровья рецептах, многие сразу вспоминают про фасоль. Уже столько написано о ее пользе! Человечество еще сотни лет назад безоговорочно признало ее главную роль ...

ГРУППА

Хумус, рецепты

Хумус можно без колебаний назвать визитной карточкой арабской и израильской кухни. По-арабски хумус – это турецкий горох, и пюре из него – тоже хумус. Самый известный за пределами Ближнего Востока ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Котлеты из фасоли

Котлеты из фасоли — настоящая находка для вегетарианцев, веганов и тех, кто периодически соблюдает посты. Это блюдо не имеет в составе ингредиентов животного происхождения, но при этом может ...