Удивительное рагу из кальмаров с овощами

  • Удивительное рагу из кальмаров с овощами
  • Удивительное рагу из кальмаров с овощами 2

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 300 г очищенных кальмаров;
  • 1 средний кабачок;
  • 2 небольшие морковки;
  • соевый соус;
  • растительное масло для жарки;
  • горсть кунжута;
  • специи (перец, куркума; имбирь и чили - по желанию).

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

В воке (такая азиатская сковорода, удобная для быстрого обжаривания; можно использовать и обычную) на небольшом количестве растительно масла обжарьте симпатично нарезанную морковку около 5 минут. Затем добавьте кабачок (также красиво порезанный) и жарьте еще 5-7 минут, практически до готовности овощей. Добавьте специи и прогрейте, помешивая 2 минутки, чтобы они раскрыли свой аромат.

Шаг 2

Кальмары беспощадно нарежьте кольцами, отправьте в сковороду и трепетно залейте соевым соусом. Для начала 2-3 столовых ложек будет достаточно - количество соевого соуса зависит от его вкуса (соленый или слабосоленый), а также ваших вкусовых рецепторов. Не устаю повторять, что блюдо обязательно нужно пробовать в процессе приготовления, чтобы понять, какие специи нужно еще добавить, а каких уже достаточно.

Шаг 3

Эксцентрично присыпьте кальмары с овощами кунжутом и готовьте рагу на сильном огне, помешивая около 5 минут - до готовности кальмаров. При необходимости добавьте еще соевого соуса. Подавайте это нарядное и полезное рагу с рисом, он идеально оттенит его яркий вкус. Приятного аппетита!

Время подготовки

15 мин

Время готовки

30 мин

Количество порций

4

Сложность приготовления

легко

Кухня

азиатская, восточная

Вегетарианское

пескетарианство (допускается рыба)

Технология

Жарка, Жарка в воке

Повод

Романтический ужин, Ужин

Устройство

сковорода

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите комментарий, мы обязательно ответим.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев