Name: Оливье с семгой и икрой
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: семга слабосоленая 100 г; картофель (вареный) 1 шт.; яйцо куриное (вареное 1 шт.; горошек зеленый (консервированный) 2 ст.л.; огурец маринованный 1 шт.; майонез по вкусу; икра красная 2 ч.л.; морковь (вареная) 0,5 шт.; укроп (веточки) 2 шт.; лук зеленый по вкусу; перец черный (мельница) по вкусу

Оливье с семгой и икрой

Принципиально не употребляете мяса? Приготовьте оливье с семгой и икрой по нашему рецепту! С одной стороны, все остальные составляющие знаменитого салата на месте, но, с другой, — с рыбкой он «звучит» совсем по-другому. Слабосоленая семга делает вкус оливье удивительно нежным, обволакивающим и даже уютным. Получается настолько хорошо, что у салата есть все шансы войти в топ-лист ваших любимых домашних праздничных блюд! Ну а если дополнить оливье с семгой по-настоящему вкусной, крупной красной икрой, то угощение автоматически получает статус «для особого повода».

ИНГРЕДИЕНТЫ

семга слабосоленая 100 г
картофель (вареный) 1 шт.
яйцо куриное (вареное 1 шт.
горошек зеленый (консервированный) 2 ст.л.
огурец маринованный 1 шт.
майонез по вкусу
икра красная 2 ч.л.
морковь (вареная) 0,5 шт.
укроп (веточки) 2 шт.
лук зеленый по вкусу
перец черный (мельница) по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Овощи и яйца нарезать кубиками, сложить в миску, добавить горошек

Картофель, морковь и яйцо для оливье после варки основательно охладить (лучше убрать на ночь в холодильник). Затем очистить и нарезать маленькими кубиками. Подготовленные ингредиенты оливье сложить в большую миску, добавить горошек.

Шаг 2

Маринованный огурец мелко нарезать и добавить к картофелю, моркови, яйцу и горошку в миске. Слабосоленую семгу нарезать маленькими кубиками. Добавить в миску к прочим ингредиентам оливье.

Шаг 3

Заправляем оливье с семгой майонезом, украшаем зеленым луком, перчим

Зеленый лук для оливье вымыть и хорошо обсушить бумажным полотенцем. Нарезать тонкими колечками. Добавить в миску к ингредиентам салата. Положить майонез и поперчить.

Шаг 4

Добавить немного соли. Тщательно перемешать все ингредиенты салата оливье с семгой. Если рыба вам кажется солоноватой, откажитесь от соли, иначе вкус салата будет испорчен.

Шаг 5

Оливье с семгой подавать украсив укропом и икрой

Выложить салат оливье с семгой в красивый прозрачный салатник. Украсить укропом и красной икрой. Сразу подать на стол. Если салат планируется подавать позже, затяните верх салатника пленкой и уберите в холодильник.

Полезный совет

Оливье с семгой и икрой можно подать в порционном формате: в широких стаканах или на тарелочках, выложив в кулинарные кольца. Во втором случае вам потребуется время для охлаждения (1-2 часа), после чего кольца можно будет удалить.

Кстати

В майонез для заправки оливье с семгой и икрой можно добавить немного лимонного сока и тертой цедры: вкус салата станет особенно изысканным, благодаря приятной кислинке.