Рисовые оладьи с соусом таратор

Name: Рисовые оладьи с соусом таратор
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Рис белый; Соль; Перец чёрный молотый; Яйцо куриное; Яйцо куриное (желток); Лимонный сок; Масло растительное рафинированное; Зелень; Масло оливковое; Чеснок; Грецкий орех; Хлеб белый без корки; Петрушка; Масло оливковое; Йогурт натуральный 3.2%; Вода; Соль; Перец чёрный молотый

gastronom

30 октября 2017 г.

*Рисовые оладьи с соусом таратор* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Еще один отличный способ использовать рис - превратить его в хрустящие, жареные рисовые лепешки. В этом рецепте они подаются с соусом на основе из грецких орехов.

Сложность: средне

Калории: 700.72 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 40 мин

Б/Ж/У: 15.72 г/45.05 г/59.20

Второе блюдоВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

220 г риса

соль

свежемолотый черный перец

1 большое яйцо

1 желток

1,5 ст.л. лимонного сока

2 ст.л. растительного масла

230 г зелени (петрушки, мяты, кинзы)

1 ч.л. оливкового масла

Для соуса:

3 зубчика чеснока

100 г грецких орехов

3 ломтика подсохшего белого хлеба без корочки

20 г петрушки

3 ст.л. оливкового масла

150 г натурального йогуртa

3 ст.л. воды

соль

свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для соуса в чашу блендера сложите чеснок с орехами и измельчите, после добавьте хлеб без корки и еще раз измельчите до однородности. Понемногу вливайте оливковое масло, продолжая взбивать. Добавьте измельченную петрушку,йогурт, посолите, поперчите. Хорошо перемешайте.

Шаг 2

Рис отварите в подсоленной воде до готовности. Слейте воду, рис остудите.

Шаг 3

Смешайте взбитое яйцо, яичный желток, половину соуса и 1 ст. л. лимонного сока в небольшой миске, добавьте в рис. Приправьте солью и перцем, перемешайте.