Запеканка из гречки с фаршем, грибами и сыром

Name: Запеканка из гречки с фаршем, грибами и сыром
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Ingredients: крупа гречневая 200 г; фарш мясной (у меня говяжий, можно также куриный) 500 г; лук репчатый 2 шт.; морковь 2 шт.; шампиньоны 400 г; перец болгарский (крупный) 1 шт.; яйца куриные 3 шт.; сыр твердый 200 г; соль (по вкусу) 1/2 ч.л.; приправы 1 щепотка(и)

Очень вкусная запеканка, которая совершенно точно должна понравится даже тем, кто не очень любит гречку. Очень рекомендую попробовать!

УЧАСТНИК
КОНКУРСА

Фарш-бросок

ИНГРЕДИЕНТЫ

крупа гречневая 200 г
фарш мясной (у меня говяжий, можно также куриный) 500 г
лук репчатый 2 шт.
морковь 2 шт.
шампиньоны 400 г
перец болгарский (крупный) 1 шт.
яйца куриные 3 шт.
сыр твердый 200 г
соль (по вкусу) 1/2 ч.л.
приправы 1 щепотка(и)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовление. Отварить гречку до готовности. Лук порезать маленькими кубиками, морковь натереть на крупной тёрке. Морковь и лук обжарить на небольшом количестве растительного масла до готовности.

Шаг 2

Шампиньоны нарезать крупной соломкой, перец нарезать мелкими кубиками. Грибы и перец обжарить на сковороде без масла до готовности.

Шаг 3

В кастрюлю выложить остывшие гречку, овощи, фарш (сырой). Добавить соль, любимые приправы, всё хорошо перемешать.

Шаг 4

Выкладываем запеканку из гречки с фаршем, грибами и сыром в форму

Сыр натереть на крупной тёрке. Отложить 1/3 сыра в сторону. Яйца взбить с щепоткой соли до густой пены. Смешать взбитые яйца и 2/3 натёртого сыра. Добавить сырно-яичную массу к остальным ингредиентам, ещё раз всё хорошо перемешать. Полученную массу выложить в форму, утрамбовать и выпекать при температуре 180 градусов 40-45 минут.

Шаг 5

За 15 минут до готовности посыпаем сыром запеканку из гречки с фаршем и грибами

Достать запеканку из духовки. Посыпать запеканку оставшейся 1/3 сыра и отправить в духовку еще на 5-10 минут.

Шаг 6

Запеканка из гречки с фаршем, грибами и сыром готова к подаче

Готовую запеканку можно кушать как в горячем, так и в холодном виде. Она очень сытная! Небольшого кусочка хватает, что бы наесться. Приятного аппетита!