Name: Плов по-турецки
Prep time: 8 h
Cook time: 2 h
Total time: 10 h
Yield: 6
Cuisine: турецкая
Ingredients: нут 100 г; лук 1 шт.; чеснок 2 зуб.; масло оливковое 2 ст. л.; булгур 200 г; овощной бульон 400 мл; рисовая лапша 80 г; соль, свежемолотый черный перец; любимая пряная зелень для подачи

Плов по-турецки

Это незамысловатое блюдо на первый взгляд может кого-то удивить несочетаемыми ингредиентами: нут, рисовая лапша и булгур. Но на деле получается нереально вкусно и необычно. Если не считать времени на подготовку нута, то готовится довольно быстро и легко.

ИНГРЕДИЕНТЫ

нут 100 г
лук 1 шт.
чеснок 2 зуб.
масло оливковое 2 ст. л.
булгур 200 г
овощной бульон 400 мл
рисовая лапша 80 г
соль, свежемолотый черный перец
любимая пряная зелень для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Нут предварительно замочить в холодной воде на ночь, затем промыть и отварить в течение 1,5 часов.

Шаг 2

Лук и чеснок мелко нарезать. В сковороде разогреть часть масла, обжарить лук с чесноком.

Шаг 3

Добавить булгур, залить горячим бульоном. Варить под крышкой 8 минут.

Шаг 4

В другой сковороде разогреть оставшееся масло, наломать рисовую лапшу и обжарить. Добавить лапшу и нут к булгуру, готовить еще 10 мин. Приправить по вкусу солью и перцем. Снять с огня и оставить под крышкой на 10 мин.

Шаг 5

Подавать с зеленью. Приятного аппетита!

Хозяйке на заметку

Можно взять готовый консервированный нут.