Name: Курица на подушке из цитрусовых
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 4
Ingredients: курица (1,5 кг) 1 шт.; апельсин 2 шт.; мандарин 5 шт.; лук-порей 1 шт.; розмарин 0,5 пучок(а); тимьян 1 пучок(а); сливочное масло 1 ст.л.; соль; перец

Курица на подушке из цитрусовых

Эта курочка идеально впишется в зимнее праздничное меню - хрустящая корочка, яркие цитрусовые фрукты и душистые травы радуют не только вкус, но и глаз!

ИНГРЕДИЕНТЫ

курица (1,5 кг) 1 шт.
апельсин 2 шт.
мандарин 5 шт.
лук-порей 1 шт.
розмарин 0,5 пучок(а)
тимьян 1 пучок(а)
сливочное масло 1 ст.л.
соль
перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Курицу посолить, поперчить, смазать мягким сливочным маслом и присыпать листиками тимьяна и розмарина (несколько веточек отложить).

Шаг 2

Апельсины и мандарины нарезать дольками или кружочками и сложить в противень. Порей нарезать толстыми кружочками или оставить целиком и добавить к цитрусовым. Сверху уложить курицу, добавить веточки тимьяна и розмарина.

Шаг 3

Полить сверху растительным маслом и поставить в разогретую до 230 С духовку на 15 минут. Затем убавить температуру до 180 С и готовить еще около 1,5 часов.

Шаг 4

Периодически поливать курицу выделившимся соком для образования аппетитной корочки.