Креветки
Мясо креветок – настоящая природная кладовая всяческих полезностей. Особенно много в нём йода, а ещё ...
Большие креветки с горячим салатом романо и соусом из манго
Легкое и при этом сытное блюдо отлично подойдет как для обеденного перекуса, так и для легкого ужина. Вкус креветок гармонично дополнен сладковато-острым соусом манго и пикантными листьями салата романо, слегка поджаренными.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- креветки крупные с головой - 800 г
- салат Романо - 1 шт.
Для соуса:
- манго свежий - 150 г
- манго пюре - 150 г
- тофу - 200 г
- чили свежий - 10 г
- соль по вкусу
Маринад для креветок и романо:
- мед - 50 г
- чеснок - 20 г
- соевый соус - 50 г
- мисо паста - 50 г
- оливковое масло для жарки - 100 г
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Манго, пюре, тофу и чили взбиваем в блендере и убираем в холодильник. Ингредиенты для маринада тоже пробиваем в блендере.
Шаг 2
Режем салат романо на 4 части. Креветки чистим (голову оставляем для красоты). Романо смазываем немного маринадом и обжариваем на гриле или на сухой сковороде.
Шаг 3
Креветки маринуем 5 минут. Обжариваем на сковороде на каждой стороне по 3 минуты.
Шаг 4
На тарелку наносим соус. Поливаем немного манго соусом горячий романо. Выкладываем креветки. Украшаем зеленым луком и кунжутом.
Кстати
Рецепт предоставлен шеф-поваром Еленой Савчук
Иллюстрации к материалу: предоставлено пресс-службой заведения
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Креветки
Рецепты с креветками
Салаты с креветками
Креветки прекрасно подходят для салатов – как сами по себе, так и вместе с другими дарами моря. Так, ...
Салаты - рецепты
К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому ...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев