Свинина, рецепты
Свинина может быть приготовлена по-разному. Не в последнюю очередь это зависит от самого куска мяса, ...
15 ноября 2016 /
gastronom
Мясное рагу с овощами
Способ приготовления этого рагу так прост, что справится даже новичок. Все ингредиенты обжариваются по отдельности и только в финальной стадии соединяются вместе. Вкусно и легко - то что надо для вечера трудового дня.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 400 г мякоти свинины (шейка, корейка)
- 3 большие луковицы
- 3 сладких красных перца
- 400 г шампиньонов
- 2 зубчика чеснока
- по 1 небольшому пучку петрушки и укропа
- растительное масло
- соль, свежемолотый черный перец
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Нарежьте мясо средними кусками, посолите и поперчите.
Шаг 2
Очистите лук и сладкий перец, нарежьте крупными кубиками. Нарежьте грибы средними дольками. Очистите и измельчите чеснок. Зелень мелко порубите.
Шаг 3
Обжарьте в растительном масле по отдельности сначала мясо,
потом лук, затем перец и, наконец, грибы. Обжаренные ингредиенты перекладывайте в кастрюлю с толстым дном.
Шаг 4
Добавьте в кастрюлю половину чеснока с зеленью, посолите, поперчите и томите 10–15 мин. При подаче посыпьте оставшимся
чесноком и зеленью.
Кстати
При подаче добавьте горсть свежей зелени и тонко нарезанный красный лук.
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Свинина, рецепты
Рагу
Рагу (фр. ragout; от фр. ragoûter — возбуждать аппетит) — блюдо из небольших ...
Рагу с мясом
Рагу с мясом - это целый класс блюд, представленный во всех кулинарных традиций. Само слово ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
