Name: Мясное рагу с овощами
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 400 г мякоти свинины (шейка, корейка); 3 большие луковицы; 3 сладких красных перца; 400 г шампиньонов; 2 зубчика чеснока; по 1 небольшому пучку петрушки и укропа; растительное масло; соль, свежемолотый черный перец

Мясное рагу с овощами

Способ приготовления этого рагу так прост, что справится даже новичок. Все ингредиенты обжариваются по отдельности и только в финальной стадии соединяются вместе. Вкусно и легко - то что надо для вечера трудового дня.

ИНГРЕДИЕНТЫ

400 г мякоти свинины (шейка, корейка)
3 большие луковицы
3 сладких красных перца
400 г шампиньонов
2 зубчика чеснока
по 1 небольшому пучку петрушки и укропа
растительное масло
соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Нарежьте мясо средними кусками, посолите и поперчите.

Шаг 2

Очистите лук и сладкий перец, нарежьте крупными кубиками. Нарежьте грибы средними дольками. Очистите и измельчите чеснок. Зелень мелко порубите.

Шаг 3

Обжарьте в растительном масле по отдельности сначала мясо, потом лук, затем перец и, наконец, грибы. Обжаренные ингредиенты перекладывайте в кастрюлю с толстым дном.

Шаг 4

Добавьте в кастрюлю половину чеснока с зеленью, посолите, поперчите и томите 10–15 мин. При подаче посыпьте оставшимся чесноком и зеленью.

Кстати

При подаче добавьте горсть свежей зелени и тонко нарезанный красный лук.