Теплый салат из цукини и бобов

Name: Теплый салат из цукини и бобов
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: небольшой цукини – 1; 2 небольшие молодые морковки; растительное масло – 2 ст.л.; 1 ч. л. дижонской горчицы; соль, белый молотый перец; Для заправки:; 100 г отварной фасоли; оливковое масло – 3 ст. л.; 150 г молодого сахарного горошка; щепотка кумина; 2 ст. л. феты; 100 мл кефира 2,5%

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 359.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 30 мин

СалатВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

небольшой цукини – 1

2 небольшие молодые морковки

растительное масло – 2 ст.л.

1 ч. л. дижонской горчицы

соль, белый молотый перец

Для заправки:

100 г отварной фасоли

оливковое масло – 3 ст. л.

150 г молодого сахарного горошка

щепотка кумина

2 ст. л. феты

100 мл кефира 2,5%

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Фету размять вилкой, добавить к ней остальные ингредиенты заправки, как следует взбить и оставить на 15 мин. Морковь и цукини крупно нарезать кружками. Масло разогреть на сковороде, всыпать кумин, прогреть его в течение минуты. Добавить все овощи и обжарить их при интенсивном помешивании, 5 мин. Приправить, разложить по тарелкам, полить заправкой и немедленно подать.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #10 (57), 2006

#фасоль #кефир #цукини #салаты #сыр Фета #горошек

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Все рецепты салатов

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...

РЕЦЕПТ

Теплый салат с куриной печенью и яблоками

На наш вкус, теплый салат с куриной печенью и яблоками — настоящий кулинарный шедевр, сочетающий в себе целый букет вкусов, ароматов и текстур! А еще это блюдо довольно сытное, но при этом легкое. В ...

РЕЦЕПТ

Теплый салат с куриной печенью и грушей

Если до сих пор вы не пробовали теплый салат с куриной печенью и грушей — сделайте это непременно! В его составе нет каких-либо дорогостоящих или экзотических ингредиентов, но результат всегда ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Теплый салат с фасолью

Теплый салат с фасолью, пожалуй, не столько салат в привычном смысле слова, сколько отличное сытное блюдо, которое можно подать на второе или на ужин. Оно и согревает, и утоляет голод, и дарит ...