Name: Попкорн по-каджунски
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12-15
Cuisine: каджунская
Ingredients: соль мелкая морская; сухой тимьян; черного и красного перца; 375 мл молока; 140 г муки; 2 слегка взбитых яйца; по 0,5 ч. л. молотого белого,; 0,5 ч. л. чесночного порошка; сахар – 1 ч.л.; 900 г мелких креветок без панциря; 0,5 ч. л. лукового порошка; 500 мл растительного масла для фритюра

Попкорн по-каджунски

ИНГРЕДИЕНТЫ

соль мелкая морская
сухой тимьян
черного и красного перца
375 мл молока
140 г муки
2 слегка взбитых яйца
по 0,5 ч. л. молотого белого,
0,5 ч. л. чесночного порошка
сахар – 1 ч.л.
900 г мелких креветок без панциря
0,5 ч. л. лукового порошка
500 мл растительного масла для фритюра

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Муку, сахар, пряности и тимьян перемешать в небольшой миске. В середине сделать углубление, влить молоко и яйца, постоянно взбивая. Оставить смесь на 30 мин. Масло разогреть во фритюрнице или в глубокой сковороде. Креветки окунать в приготовленный кляр и жарить во фритюре, 2–3 мин. Вынуть шумовкой, выложить на бумажное полотенце, дать стечь излишкам масла. Тотчас подавать с майонезом с чесноком.