ГЛАВНАЯ•    РЕЦЕПТЫ•    второе блюдо
12 июля 2018 / Галина Гончарова

Куриное филе, запеченное с шампиньонами

Не бойтесь запекать мясо в пищевой пленке – при температуре ниже 140 °С она не изменяет своих свойств

4/5
Голосов: 1
Куриное филе, запеченное с шампиньонами
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 6 куриных филе среднего размера
  • 400–500 г шампиньонов
  • 1 средняя луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • сливочное масло
  • молотая сладкая паприка
  • соль
  • свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Фото приготовления рецепта: Куриное филе, запеченное с шампиньонами, шаг №1
Разогрейте духовку до 130 °С. Очистите 
и очень мелко нарежьте лук и чеснок. Обжарьте в 2 ст. л. сливочного масла на среднем огне до золотистого цвета, 10 мин.
Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Куриное филе, запеченное с шампиньонами, шаг №2
Грибы протрите салфеткой, удалите ножки (они не понадобятся), шляпки нарежьте кубиками по 1 см, добавьте к луку с чесноком, обжаривайте, пока не выпарится вся жидкость, немного остудите.
Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Куриное филе, запеченное с шампиньонами, шаг №3
У куриных филе отделите «малое филе»– тонкий кусок мяса с внутренней стороны. Очень мелко порубите еготяжелым ножом. 
Соедините получившийся из малого филе фарш с грибной массой, посолите и поперчите.
Шаг 4
Приправьте куриное филе солью и перцем с двух сторон. Возьмите пищевую пленку, пригодную для микроволновой печи, отрежьте большой квадратный кусок. Смажьте центр сливочным маслом.
Шаг 5
Фото приготовления рецепта: Куриное филе, запеченное с шампиньонами, шаг №5
Уложите на масло филе внешней стороной вниз. На филе выложите 1/6 часть грибного фарша. Поднимите концы пленки, чтобы получился «мешочек», плотно закрутите хвостик 
и положите на застеленный пергаментом противень. Запекайте 30 мин. Аккуратно снимите пленку, присыпьте курицу паприкой и черным перцем и подавайте.
Кстати

Попробуйте нежное филе цыпленка в сливочно-грибном соусе от «Мираторг

Время готовки
1 ч 30 мин
Количество порций
6
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
нет
На одну порцию:
Калории
216,8 ккал
Белки
32,2 г
Жиры
7,8 г
Углеводы
2,5 г
Источник
Gastronom.ru
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Ключевые слова
курица, шампиньоны, куриное филе, куриная грудка, курица с грибами,

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?

0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
точно НЕ порекомендую
Не знаю
точно порекомендую
Отправить

Спасибо! Ваше мнение важно для нас.

 

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Перловка с шампиньонами средне Перловка с шампиньонами

Перловка с шампиньонами по сути своей классическое сочетание крупы с теми или иными грибами. Чем ...

Маринованные шампиньоны легко Маринованные шампиньоны

Если вы никогда в жизни не готовили маринованные шампиньоны, то непременно сделайте это. Они хороши ...

}
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев