Главная
Рецепты
Суп из говядины
Вьетнамский суп с говядиной и лапшой

27 июня 2016 г.

Вьетнамский суп с говядиной и лапшой

Name: Вьетнамский суп с говядиной и лапшой
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Бульон говяжий; Говяжья вырезка; Лапша рисовая; Морковь; Огурец; Капуста пекинская; Кинза; Перец чили красный; Соус шрирача; Масло кунжутное; Соус соевый; Соус рыбный; Соль

gastronom

27 июня 2016 г.

*фо бо* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Тем, кто хочет научиться готовить быстрые блюда, стоит перенять опыт поваров из Юго-Восточной Азии. Уж там-то точно знают толк в быстрой еде. За считанные минуты перед вами появляются сытные, полезные и удивительно вкусные блюда. Например вот такое!

Сложность: средне

Калории: 223.01 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 25 мин

Б/Ж/У: 12.47 г/7.50 г/15.52

СупВьетнамская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

1 л говяжьего бульона

200 г говяжьей вырезки

200 г рисовой лапши

1 средняя морковка

1 средний огурец

2 листа пекинской капусты

1 маленький пучок кинзы

1 красный перец чили

1/2 – 1 ч. л. острого соуса шрирача

1 ч. л. кунжутного масла

2 ст. л. соевого соуса

1 ст. л. рыбного соуса

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовьте рисовую лапшу согласно инструкции на упаковке.

Шаг 2

Поставьте кастрюлю с бульоном на огонь и доведите до кипения. В это время нарежьте морковь и огурец тонкой соломкой, крупно порубите кинзу, тонко нарежьте пекинскую капусту. У перца чили удалите семена, мелко порубите. Нарежьте вырезку тончайшими ломтиками (если есть возможность, положите ее в морозильник на 10 мин., так ее будет легче нарезать).

Шаг 3

В кипящий бульон положите морковь, варите 3 мин. Затем добавьте соусы: соевый, рыбный и шрирача. Положите вырезку и варите еще 2 мин. Добавьте пекинскую капусту, чили, огурец и кинзу и подержите на огне еще 1 мин. Влейте кунжутное масло и снимите кастрюлю с огня. Если нужно, посолите суп.

Шаг 4

Обдайте лапшу кипящей водой и разложите по тарелкам. Залейте супом и сразу же подавайте.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", № 06 (280), 2016

#морковь #говядина #огурцы #пекинская капуста #суп #говяжий бульон #вьетнамская кухня #рисовая лапша

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Супы из морепродуктов в азиатском стиле

Супы из морепродуктов в азиатском стиле совершенно особые. Благодаря сочетанию морепродуктов со свежим ароматом пряностей, пикантными и жгучими специями, сытному рису или лапше такие супы хороши ...

ГРУППА

Супы с мясом и птицей

Рецептов супов с мясом и курицей великое множество. Щи, борщ, рассольник, харчо, солянка; минестроне, окрошка, магрица, похлебка; итальянский суп, китайский суп, корейский суп и даже сладкий суп — все ...

ГРУППА

Лапша домашняя, рисовая, гречневая, суп-лапша

Паста (или, говоря по-русски, макаронные изделия) может быть свежей и сухой (по-итальянски — pasta fresca и pasta secca). Если раньше сухую пасту производили промышленно, а свежую — исключительно дома ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Рецепты супов с фото

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!