Рубленые котлетки из лосося

Name: Рубленые котлетки из лосося
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 3 веточки укропа; лосось (филе); соль, белый перец; 1 средняя отварная морковка; шалот; щепотка натурального молотого шафрана; яйца – 2 шт; 100 г растительного масла

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: средне

Калории: 444.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 1 ч

Второе блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

3 веточки укропа

лосось (филе)

соль, белый перец

1 средняя отварная морковка

шалот

щепотка натурального молотого шафрана

яйца – 2 шт

100 г растительного масла

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Филе нарубить до состояния мелкого фарша, переложить в большую миску, смешать с измельченными луком и морковью. Добавить яйца, соль и пряности, вымесить фарш. Сформовать маленькие котлетки и обжарить их с обеих сторон на раскаленном масле до золотистой корочки. Подавать со свежими томатами и зеленью.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #8 (55), 2006

#морковь #лосось #яйца #лук #второе блюдо